咖啡用對了養身，喝多了就是毒藥。每天喝一杯咖啡，可以有效預防卵巢癌和心臟病;每天兩杯，孕婦流產的可能性就會增大一倍 2008年1月的醫學期刊《產科和婦科》發表的研究成果：在1063位從1996年到1998年受訪的成年婦女中，172人有過流產，這些人的共同特點就是拿咖啡當飲料;每天攝入的咖啡因超過200毫升(一杯速溶咖啡含咖啡因約65毫升，研磨咖啡一杯含咖啡因約90毫升)，孕婦流產的可能性就會增大一倍。 而哈佛大學醫學院的謝莉陶榮格教授則聯合猶他大學的研究員，對全球121000名30到35歲婦女健康樣本進行了細緻分析，並在1月22日公佈結果，說每天喝一杯咖啡，可以明顯降低婦女罹患卵巢癌的可能性。 咖啡：從解乏到治病 從傳說的公元6世紀依索比亞牧羊人發現咖啡以來，人們就習慣用咖啡解乏。到現在，有點常識的人都知道咖啡的解乏功效只有兩小時，之後會感覺更困。而對咖啡的藥用功能，卻從來沒有正確的評估。 1657年的一家英國報紙把咖啡形容成強壯心肺、促進消化、治療眼疾、水腫、痛風的萬能藥。1674年，許多歐洲女人因爲男人迷戀咖啡，請求關掉所有咖啡屋。而2006年11月，德國科學家專門對咖啡對一些疾病的預防治療功效做了撥亂反正，證明喝咖啡與預防糖尿病、腎癌沒有直接的關係，也澄清了喝咖啡會導致脫水的傳言。 但咖啡的確可以起到預防一些疾病的作用。美國布萊根婦女醫院和哈佛公共衛生學院的科學家通過跟蹤155594名參加健康檢查的女性，證明常喝咖啡不會誘發高血壓;而美國愛荷華州大學的研究人員則說每天喝1到3杯咖啡，可以將患心臟病的幾率降低30%。此外，咖啡對花粉過敏與哮喘也有緩減作用。 咖啡：並不適合每個人 咖啡就算是有千般好，對一些人來說也是最好別碰。因爲咖啡裏所含的咖啡因是最好的“良性興奮劑”，對於一些疾病而言，恰好可能是導致病情加重的“砒霜”。 1.高血壓：咖啡裏所含的咖啡因可能會引發患者血壓突然上升。 2.腎衰竭：咖啡含鉀高，對血鉀高的腎衰竭者非常不利。 3.胃潰瘍：咖啡會刺激胃酸分泌，從而加劇胃潰瘍症狀。 4.糖尿病：咖啡因可以降低胰島素分泌，同時降低葡萄糖的耐受性。 5.癲癇：咖啡因的興奮作用對癲癇患者就是毒藥。 6.缺鐵性貧血：咖啡加強代謝，每天喝4杯以上咖啡還能造成鈣流失。 7.失眠：什麼也別說了，你在睡覺前喝一杯試試。 如果想要減肥，可以養成每天喝咖啡的習慣，這可是懶人減肥、燃燒脂肪的好辦法。不過，記得一定是黑咖啡，而非加了奶油和糖的速效咖啡或卡布奇諾。對不喜歡喝咖啡的人，建議把飲料換成茶，因爲茶和咖啡一樣也含有咖啡因，不僅可以提神，也能預防很多疾病。至於同樣含有咖啡因的蘇打飲料就不要嘗試了，那種飲料喝了，只會長胖，而且胖的只會是肚子。 優點: 1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。 2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。 3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。 4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。 5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。 6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成爲目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。 7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。 8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。 壞處： 1.緊張時添亂 咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。 2.加劇高血壓 咖啡因因爲本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成複方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更爲嚴重。因爲光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人羣尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以爲他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。 3.誘發骨質疏鬆 咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，纔可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。 另外，以下六種人不宜喝咖啡： 患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。 老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕經後，每天需要加十倍的鈣量。 胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。 孕婦——飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。 維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。 癌症患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。