聰明濾杯clever coffee dripper的原理就是利用美式滴漏咖啡機(壺)的防滴漏原理來製作咖啡，那麼任何一臺有防滴漏功能的美式滴漏咖啡機(壺)都能實現聰明濾杯的效果，而且這種方式做出來的咖啡就不會覺得太淡了。下面用一臺廉價的10人份美式滴漏咖啡機(壺)來圖示下。

　　約25克粉量(2人份量)的粉，按照10人份美式機(壺)正常使用，用這麼少的咖啡來做出的咖啡肯定是非常非常淡的。

　　10人份的美式機(壺)，如果做滿杯量就要用到1X4濾紙，做2杯量的話，用1X4，也可以用1X2的濾紙

　　美式機(壺)製作之前，先讓機器出一點熱水，可以預熱機器整個迴路，同時將濾紙燙溼

　　放入咖啡粉，水箱放入相應水量(水量可以個人喜好的粉水比來調整)

　　開機後一會熱水就流出來了(不要放入玻璃，如果玻璃壺在保溫盤位置，要把玻璃壺拿走)。

　　可以在流出少量熱水後，關機30S，實現燜蒸，然後再次開機。

　　燜蒸後再次開機，等熱水一直流完

　　中途或熱水流完後可以攪拌(類似聰明濾杯浸泡後的攪拌),攪拌後靜置(可以把機器蓋子蓋上)

　　靜置浸泡時間可以變化

　　浸泡時間夠後，放入玻璃壺(玻璃壺事先預熱)

　　享受

　　上面用的是咖啡機(壺)自身自動的電熱燒水，但美式機(壺)有些做的不夠好的，有可能水溫不夠，我們可以用手動像手衝一樣的方式來製作，用燒好的熱水，自己手衝，來取代機器自動澆淋。

　　燒好合適溫度的熱水在細口壺中

　　咖啡粉倒入熱水燙溼過的濾紙中

　　手衝方式澆淋咖啡或直接倒熱水於咖啡粉中浸泡(可燜蒸後浸泡)

　　浸泡一定時間後，放入機器玻璃壺或直接用杯子頂開防滴漏杆

　　享受

　　可以看出，用美式機(壺)實現聰明濾杯的方法，關鍵就是事先不要放入玻璃壺，這個時候美式機(壺)的漏斗就相當是聰明濾杯平放在桌面上，完成浸泡後，放入玻璃壺頂開防滴漏杆，就相當於將聰明濾杯放置於杯子上。

　　幾十塊錢的便宜美式機(壺)，無論大杯小杯量，皆可如此操作，比聰明濾杯便宜的多，不要閒置你的美式機(壺)。

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