如今，咖啡對中國人來說已不再陌生，城市裏的咖啡廳遍佈大街小巷;超市裏、自動售貨機前，總有人不忘挑上一瓶罐裝咖啡;白領們更免不了在工作時間用咖啡提神。有關咖啡的研究也層出不窮，例如：多喝咖啡有助於防止男性掉頭髮，攝入過量咖啡會使膚色變暗，早晨喝咖啡還會讓心跳加速等等。

　　咖啡還有8大功效：

　　1.消除疲勞，活躍大腦。

　　2.預防癌症：降低腸癌、直腸癌的危險。

　　3.去除口腔異味：可以消除蒜味。

　　4.促進血液循環：(對心臟健康的人)可以提高心臟機能，使血管適度擴張。

　　5.快速通便：其通便效果只有在早晨飲用時纔有效，其他時間飲用效果不大。

　　6.治療偏頭痛：治偏頭痛，最好是有前兆即喝。

　　7.抑制氣喘：由於刺激交感神經，可以抑制副交感神經的興奮而引起的氣喘。

　　8.減少膽固醇：咖啡因能刺激膽囊收縮，減少膽囊內容易形成膽結石的膽固醇

　　咖啡對健康影響有多大

　　如此受人青睞的咖啡究竟有多長的歷史，又會對健康造成哪些影響呢?

　　據瞭解，咖啡最早發現於埃塞俄比亞。迄今爲止，至少有700年曆史。當時，一個牧羊人發現山羊喫了一種漿果後行動敏捷，自己也嘗試喫了一點，結果他精神煥發。修道士們聽說後，把漿果烘乾以便運到遠處的修道院，烘乾後的漿果就是最初的咖啡豆。後來，咖啡豆傳到土耳其後，開始用明火烘培、磨碎，用水煮後就是今天咖啡的雛形。

　　咖啡消費逐年上升，對咖啡功效的研究也越來越受到醫學界重視。近十幾年來，針對咖啡成分和功效的研究就有1.9萬多項。芬蘭和美國的研究發現，母親喝咖啡可能增加出生後的嬰兒患糖尿病的幾率。瑞士研究發現，運動前喝咖啡，可能對心臟不利。美國全國環境衛生科學研究所調查則顯示，每天喝一杯以上咖啡的女性，懷孕幾率比不喝的人低一半。此外，喝咖啡還可能導致骨質疏鬆，增加女性患心肌梗死的幾率。

　　與此起彼伏的質疑聲相比，更多的研究則在爲咖啡“平反”。大量國外研究表明，咖啡可使人精神更集中。意大利研究發現，咖啡可保護牙齒。美國哈佛大學研究人員近日發現，每天只喝一杯咖啡可幫人遠離老年癡呆。日本研究人員指出，堅持每天喝咖啡10年的人，患肝癌幾率比從不喝的人低50%。此外，還有研究顯示，喝咖啡可以降低男性痛風幾率和女性患乳腺癌幾率。

　　種種研究讓人們有些不知所措。調查發現，談到咖啡對健康作用時，59.4%的人認爲可以提神，14.80%的人認爲可以減肥，7.2%的人相信咖啡能防老年癡呆。但也有一部分人相信以下說法：認爲咖啡會導致鈣流失(23.07%)、喝了發胖(21.22%)、導致流產(8.75%)、導致高血壓(7.06%)、脫水(5.76%)、導致糖尿病(5.15%)。

　　咖啡確實是一把雙刃劍。“我們通常喝的一杯咖啡中，咖啡因含量約在50毫克左右。由於咖啡因具有強心利尿作用，喝後可使人精神振奮、大腦活動能力提高。”但要注意的是，具有保健功效的咖啡僅僅是現磨普通咖啡，速溶咖啡和各種低因咖啡並沒有這些功效。“當然，喝得過量也確實會對身體造成不良影響。尤其對於本就缺鈣的中國人來說，常喝咖啡應注意同時補鈣。”

　　香濃咖啡一直爲辦公族提神之絕佳選擇。然而，有關喝咖啡到底好處多還是壞處多的爭議一直不斷，那麼怎樣才能將咖啡喝出健康來呢?不少長期大量飲用咖啡的人士都容易被“咖啡停飲症”困擾，咖啡因是“興奮劑”，若經常過量飲用，一旦停飲就會出現“咖啡停飲症”。其症狀爲：精神憂鬱、四肢痠痛、全身乏力、急躁不安、頭痛難受，嚴重時發燒患流感，甚至產生“悲觀失望情緒”。因此，飲用咖啡要遵循一定的原則。