作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 精品咖啡學 > 2024-11-05 14:49:02
首先要介紹的是,咖啡不要“煮”,而要“沏”。
在家裏“沏”咖啡要注意幾個要點:
1.不同的咖啡粉做法不同 一般可以向購買咖啡的商店營業員詢問。
2.水溫92℃-96℃度爲宜用小型家用咖啡機時,咖啡要通過過濾
紙或過濾網,一般來說用10克咖啡粉可以“沏”175毫升咖啡。當然,咖啡粉的用量要適於每個人的口味。切記只往咖啡機中注入冷水,如果用熱水,有損壞咖啡機的危險。
3.注意咖啡粉的粗細程度 一般通過過濾紙或過濾網“沏”咖啡時咖啡粉粗細爲“中度”。注意不要放太多的水,最好是用你喝咖啡的杯子加水,需要多少杯咖啡就加多少杯水,讓咖啡浸水3到4分鐘,然後把壓實器放下。
2015-11-10 16:52:39 責任編輯:未知
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