1提神醒腦。性味辛香芳醇，極易經過腦血屏障，刺激中樞神經，促進腦部活動，使頭腦較爲，反應活潑靈敏，思考能力充沛、留意力集中，提高工作效率;

　　2強筋骨、利腰膝。能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運動閥，增加身體的靈敏度，提高運動功能。

　　3開胃消食。咖啡中所含的，能促進消化功能，故飯後可適量飲用,且高品質的咖啡可防止消化不良，但有胃疾在身的人，並不能以喝咖啡來治療。

　　4消脂消積。可加速脂肪分解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂瘦身。但必需是未加糖和奶的苦咖啡。

　　5利竅除溼。可促進腎臟機能，排出體內多餘的納離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。

　　6活血化瘀。咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，增強血管收縮，促進血液循環，緩解血管擴張的頭痛，尤其是偏頭痛。另促進靜脈迴流，有潤澤肌膚，使肌表恢復彈性，防範心血管疾病。

　　7咖啡可增加度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。

　　8少量的咖啡令人精神興奮，心情愉快，拋開煩惱、憂鬱、紓解壓力，放鬆身心。

　　9會促進交感神經，抑制副交感神經，避免副交感神經興奮而發作氣喘病。

　　10內含單寧，可脫臭，消除蒜、肉味。

　　適量地喝咖啡能振奮精神、防輻射，對肝癌也有一定抑制作用，正常人適量飲用是有益健康的。但是咖啡對胃腸有刺激作用且會增加胃液分泌，所以胃病患者特別是胃潰瘍病人比較好不要飲用。還有,咖啡有較明顯的利尿作用,容易引起鈣流失,因此更年期的婦女如果有飲用咖啡的習慣,更應當留意補鈣。患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病如果長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。孕婦——飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。