藍山咖啡：法式壓濾壺

　　這種沖泡方法最能顯示出咖啡豆原初的風味，優質的咖啡很適合這種沖泡方法。其操作原理是用熱水直接沖泡咖啡，並用鐵網過濾，幾乎把能萃取到的物質全部萃取出來了，所以會形成一杯風味原始而層次複雜的咖啡。

　　可娜咖啡：美式電動咖啡壺

能沖泡出不太濃稠的咖啡。美式電動咖啡壺內部容箱一般有兩種，一種是漏斗式，一種是寬而扁的圓柱形。漏斗式更容易掌握，在小量衝煮咖啡時。咖啡粉會集中在狹小的底部，使熱水流過的速度減慢，從而沖泡出濃度適中的咖啡。

　　摩卡咖啡：摩卡壺

　　能沖泡出較爲濃縮的咖啡口感。摩卡壺由上壺、濾網、下壺所組成，濾網在上下壺之間。沖泡時，水裝在下壺，咖啡放在中間的網裏，當下壺受熱後，產生水蒸氣，將熱水衝上去。穿過咖啡粉，然後進入上壺，形成咖啡。因爲它的氣壓比較高，所以也有人稱之爲高壓式煮法。

　　曼特寧咖啡：虹吸壺

　　也叫塞風壺，有點像化學實驗的沖泡方法，其原理是利用一根水管，用空氣的壓力將下半容器內的水移到上半容器的咖啡中，從而形成一杯熱咖啡。因爲其看上去較爲複雜，基本歐美國家很少使用這種沖泡法。

　　哥倫比亞咖啡：滴濾壺

　　可以衝煮出氣味芬芳，雜味最少的咖啡。這種滴濾壺的構造很簡單，只有一個圓錐型容器，很像一隻杯子，容器的內緣必須鋪上濾紙，再放入咖啡粉，以熱水沖泡。這種方法使熱水與咖啡粉接觸一次，便落入杯子裏，所以只會萃取到發揮較高的物質，能過濾掉影響口感的雜物。

　　聖多斯咖啡：意大利濃縮咖啡機

　　較爲快速的咖啡沖泡法。意式濃縮咖啡機可以連續抽取數杯咖啡，煮過程中的高壓能將咖啡豆中的油質和膠質乳化溶解，豆中的精華經由壓力被完全萃取出來，使得煮出的咖啡濃度更濃，口味和香味更好。
                                                   
   用不一樣的器具衝煮不一樣的咖啡，品嚐不一樣的味道。

 

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