"Coffee should be black as Hell, strong as death, and sweet as love."

　　-Turkish Proverb

　　咖啡應該像地獄一樣黑，像死一樣強烈，像愛一樣香甜。——土耳其諺語

　　地道土耳其咖啡的喝法有好幾道手續：先從煮咖啡的銅器裏將咖啡倒入瓷杯中，要小心別把沉澱的咖啡渣自底部揚起。

　　品嚐一口濃厚的咖啡滋味，再啜上一口酸溜溜的果汁，最後咬下甜蜜入心的軟糖，三種味覺在口中調合成難以形容滋味!

　　據說在土耳其有一種咖啡算命的習慣，在喝完咖啡後，將沉澱於杯底的咖啡渣蓋在盤子上，根據形成的模樣來占卜當天的運勢。這類似心理學中的羅莎墨漬測驗。

　　咖啡占卜，全名又稱爲“希臘咖啡占卜”，或是“土耳其咖啡占卜”，曾經受奧斯曼土耳其帝國統治的國家，普遍還流行這種咖啡。

　　希臘民族，是個喜歡占卜與算命的民族，由於他們對於“命運”的好奇心，進而促成了哲學、占星學、數字學與天文學的發展。希臘人相信，每個人每天的運氣，是不一樣的，有時走好運，有時走黴運，所以也就衍生出，一些特殊的占卜方法，以預測未來，加上希臘民族，喝咖啡的歷史頗早，因此久而久之，就出現了咖啡占卜法。

　　另外，有一種說法則是，因爲土耳其人，是較好客與熱情的民族，對於來客，莫不熱情招待，而爲了能在酒足飯飽後，還能將客人多留一會兒，因此就發明，在喝完飯後咖啡的咖啡占卜，藉機可以閒聊、談八卦，而從此就出現，以咖啡殘渣，預言吉凶的藝術。

　　咖啡占卜的步驟: (土耳其咖啡不濾渣才能算命，一般的濾泡咖啡可不行)

　　步驟1：慢慢地品嚐完咖啡，然後將盤子蓋在咖啡杯上。

　　步驟2：將杯盤稍微搖晃一下，心中想著要占卜的問題，然後再將杯盤，小心地倒扣回來。

　　步驟3：將杯盤靜放於桌上，等待杯底的溫度冷卻。

　　步驟4：將杯子小心地打開，就可以針對杯中的圖案，進行占卜了。

　　步驟5：最後也可以用盤子上的水流，進行許願占卜。

　　滿月型

　　您一定不相信今天是如此的好運，無論做什麼事都有幸運之神眷顧着您，自信、努力地去進行，就能夠達成目的。

　　半月型

　　平順穩定的一天，與人相處時能夠適度的配合，按步就班的完成預定計劃，今天也是一個小小的發財天。

　　三日月型

　　可見到些許不順心的徵兆。放鬆心情，調整自己的步伐，將煩悶的心情放逐於腦後，一樣能夠完成目標。

　　新月型

　　今天諸事皆應小心謹慎，待人處事都要以謙虛的態度來面對，性急壞事，應該耐心的處理。

　　其他類型

　　不知道會發生什麼事情，非常驚險的一天，但願只有好事臨頭。

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