相信你的生活中一定少不了咖啡的存在，作爲資深的“生活”家，對於咖啡的瞭解絕不僅僅停留在拿鐵、卡布奇諾、摩卡等等!你還必須知道這十大全球極品咖啡。

　　1 、特級藍山咖啡

　　◆產地：加勒比海&中美洲

　　◆特性：香醇豐盈，回味充分

　　◆選擇風味屬性與純正藍山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆，調配牙買加藍山咖啡產區的咖啡，特殊的烘焙設計採City Roast，無論是在風味與口感方面，與純正的牙買加藍山咖啡都非常近似。

　　特級藍山咖啡

　　2 、炭焙特級藍山咖啡

　　◆產地：牙買加Jamaica

　　1.口感：微酸、柔順、甘而滑口。

　　2.香味：清香。

　　3.視覺：咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一點，表面光滑硬度高。

　　炭焙特級藍山咖啡

　　牙買加藍山(Jamaica Prime Washed)生產於牙買加的咖啡主要產區聖安琪(St.Andrew)海拔6000英尺以上，產量較No.1約多出四至六倍，價格亦偏高;同樣是藍山咖啡，卻不能以No.1直接命名。

　　海拔越高的地區咖啡豆品質越佳

　　3 、特級曼特寧咖啡豆

　　◆產地：印尼蘇門答臘Indonesia Sumatra

　　1.口感：香醇濃郁，性甘苦，沒有柔和的酸味，卻有苦味。

　　2.香味：焦糖般特殊香味，氣味香醇。

　　3.視覺：經過烘焙之後豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色。

　　特級曼特寧咖啡豆

　　4　、特級哥倫比亞咖啡

　　◆產地：哥倫比亞Colombia

　　1.口感：良質的酸度及甘甜味，具有獨特的酸味及醇味。

　　2.香味：高均衡度，具高度香氣，味道相當濃郁。

　　3.視覺：顆粒飽滿、煎培過的咖啡豆，更顯的大且漂亮。

　　其中蘇門答臘島所產的“曼特林”最爲有名

　　5　、特級摩卡咖啡

　　◆產地：埃塞俄比亞Ethiopia

　　特級摩卡咖啡

　　1.口感：微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘，酸，苦味極爲優雅。

　　2.香味：濃郁的果香及草腥香。

　　3.視覺：豆顆粒較小且豆色不均勻。

　　High咖們不可錯過極品咖啡

　　6　、特級巴西咖啡豆

　　◆產地：巴西Brazil

　　1.口感：微苦微酸，性溫和。

　　2.香味：淡雅型，香味居中。

　　3.視覺：顆粒大，淡綠或爲淡黃色的豆。

　　特級夏威夷可納咖啡豆

　　7　、特級夏威夷可納咖啡豆

　　◆產地：夏威夷島Hawaii

　　◆烘培方式：Full City Roast

　　1.口感：香醇，甘柔滑口，酸度適中。

　　2.香味：誘人富有堅果味。

　　3.視覺：大粒帶有藍色半透明的豆。

　　意大利LAZZA咖啡豆

　　8　、意大利LAZZA咖啡豆

　　意大利第一品牌LAZZA咖啡豆;成立於公元1895年的LAZZA，由一家食品雜貨店，逐漸轉向以咖啡爲唯一商品，經過一百多年的發展，LAZZA已是全球第三大咖啡烘焙商，更是意式咖啡的代名詞，在意大利有47%的市場佔有率，行銷全世界超過80個國家，每年銷售量86,000噸 (140億杯)。

　　特級意式咖啡

　　9　、特級意式咖啡

　　沒有任何一道咖啡可以比得上純正的意大利式濃縮咖啡來的濃郁豐厚了，精確的壓力使得恆溫的水分乳化咖啡纖維中自然存在的油脂和蛋白質，結果就像似一個糖漿似的液體(也有人說是醬油膏)濃郁豐厚的味道在舌頭上慢慢的延伸，完全的席捲了整個味覺，並且持續了數十分鐘;在細心且精準的操作條件之下，咖啡表面將會呈現一層赭紅色並且細緻綿密的“克莉瑪”Crema，這正是許多意大利式咖啡專業玩家所追求的最高意境了。

　　來源於：男士樂活

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