普洱地處大陸西南邊陲，有「中國咖啡之都」稱號。圖爲2013年1月7日，哥倫比亞駐華大使古鐵雷斯(左)前往探訪。(中新社資料照片)

　　雲林古坑華山一帶的咖啡種植、烘焙技術純熟，已成臺灣咖啡的代表。(本報系資料照片)

　　兩岸咖啡的品種

　　臺灣人愛喝咖啡，2014年平均每人每年飲用杯數達100杯以上。過去原料大多仰賴進口，但近幾年越來越多地方種植咖啡，除了着名的古坑咖啡，南投的惠蓀林場和鹿谷山區、嘉義的阿里山和屏東的大武山等皆有種植咖啡豆。

　　大陸也種咖啡，98%的產能在雲南，但臺灣咖啡豆打自有品牌，量少質精價格昂貴，每公斤原豆至少3200元;大陸的咖啡則多數賣給咖啡飲料業者或國際連鎖品牌，產地價每公斤不到15元人民幣，僅合臺幣約75元。

　　臺灣咖啡樹種植始於日據時代，光復後漸漸沒落。直到921震災後，雲林古坑鄉2003年開始推臺灣咖啡節，帶起本土咖啡旋風，咖啡種植遍地開花，古坑鄉的華山也成爲臺灣咖啡重要地標。

　　臺灣咖啡豆強調有機種植，走高檔精緻路線，業者也要藉此與市面的平價咖啡做出市場區別。現在不只古坑咖啡有名，東山咖啡、埔里咖啡也各有擁護者。

　　雲南普洱市是大陸咖啡豆最大產地，獲頒「中國咖啡之都」，種植面積已超過140萬畝，遠非臺灣的小農集約式種植可比擬。新產季雲南咖啡豆產量有10萬噸。除了供應國外連鎖咖啡品牌「星巴克」及「雀巢」，也提供給大陸自有品牌「塞納左岸咖啡」。

　　雲南咖啡交易中心營運總監張彧指出，普洱咖啡在國際間沒有品牌能見度，所以價格被壓低。當地6成的原豆被星巴克、雀巢等大廠收購，雖然北京星巴克一杯中杯拿鐵售價27元人民幣，雲南咖啡農只能望之興嘆。

　　普洱市正在強打普洱咖啡的品牌，舉辦咖啡品杯大會併成立拍賣中心，2015年冠軍咖啡豆，成交價已達每公斤2600元人民幣。欲走出廉價咖啡的困境，希望創造出「黑金」新價值。

　　來源：明報