作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-06 09:34:05
目前我們說的咖啡機主要有以下幾種:全自動咖啡機、半自動咖啡機、膠囊咖啡機,這三種稱爲“機”,法壓壺、虹吸壺等不算“機”,速溶咖啡在咖啡圈裏不算咖啡,今天先都省略,我們喝的咖啡就是這些設備整出來的。
全自動咖啡機主要是直接放進咖啡豆,機器自己磨粉,沖泡,得到咖啡;膠囊咖啡機是使用製作好的咖啡膠囊,直接得到意式濃縮咖啡;這兩種的主要區別是,前者單杯成本低,後者收拾方便,也就是使用更便捷。
半自動咖啡機就是玩家用的了,可以製作各種咖啡,可以拉花,體現技術水平,各種大賽使用的都是半自動咖啡機,半自動咖啡機需要搭配研磨機使用,現場磨製咖啡豆,使豆香剛釋放的時候就沖泡咖啡,通過操作條件和技術製作出不同口味的咖啡,這也是咖啡的魅力所在。
全自動咖啡機一般在辦公室、展區等使用,不需要有技術的專人操作,更便捷;膠囊機也一樣,不過成本高一些,膠囊貴。咖啡店和咖啡玩家基本都是使用半自動咖啡機,所以,對人的要求也會高,咖啡師因此成爲職業。
2015-11-23 12:18:32 責任編輯:未知
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