咖啡樹在植物學上屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，而一般所俗稱的咖啡豆，其實是咖啡樹所結果實的種子，只因爲形狀像豆子，所以被稱爲咖啡豆。

　　氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶，所以南北緯25度之間的地帶，最適合栽植咖啡。而這個咖啡生產地帶，一般稱爲“咖啡帶”或“咖啡區”。

　　不過，並非所有位於此區內的土地，都能培育出優良的咖啡樹。咖啡樹最理想的種植條件爲：溫度介於15℃～25℃之間的溫暖氣候，而且整年的降雨量必須達1500毫米～2000毫米，同時其降雨時間，要能配合咖啡樹的開花週期。當然。除了季節和雨量的配合外，還要有肥沃的士壤。最適合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰質的肥沃土壤。另外，日光雖然是咖啡成長及結果所不可欠缺的要素，但過於強烈的陽光會抑制咖啡樹的成長。故各個產地通常會配合種植一些遮陽樹，一般多種植香蕉、芒果以及豆科植物等樹幹較高的植物。至於最理想的海拔高度爲500米～2000米，因此，生長在海拔800米～1200米的牙買加藍山咖啡品質最佳。

　　由此可知，栽培高品質咖啡的條件相當嚴格：陽光、雨量、土壤、氣溫，以及咖啡豆採收的方式和製作過程，都會影響到咖啡本身的品質。河北不是栽培咖啡的理想地區。

　　雖然咖啡樹不適宜在河北栽培，但是有一種草咖啡可以在國內大部分地區栽種。

　　咖啡樹的種植條件

　　不過，並非所有位於此區內的土地，都能培育出優良的咖啡樹。咖啡樹最理想的種植條件爲：溫度介於15℃~25℃之間的溫暖氣候，而且整年的降雨量必須達1500毫米~2000毫米，同時其降雨時間，要能配合咖啡樹的開花週期。當然，除了季節和雨量的配合外，還要有肥活的土壤。最適合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰質的肥活土壤。

　　另外，日光雖然是咖啡成長及結果所不可欠缺的要素，但過於強烈的陽光會掏咖啡樹的成長，故各個產地通常會配合種植一些遮陽樹，一般多種植香蕉、芒果以及豆科植物等樹幹較高的植物。至於最理想的海拔高度爲500米~2000米。因此，生長在海拔800米~1200米的牙買加藍山咖啡品質最佳。由此可知，栽培高品質咖啡的條件相當嚴格：陽光、雨量、土壤、氣溫，以及咖啡豆採收的方式和製作過程，都會影響到咖啡本身的品質。

　　一) 簡介：

　　咖啡的種植歷來是非洲熱帶國家所屬，而草本咖啡的種植是一種將種植與現代高科技手段有機融爲一體的時尚產品。適合在全國大部分地區種植，爲此香港食品有限公司在大陸有條件的地區設立種植基地，種植生產開發草本咖啡。

　　(二) 基地設施建設：

　　中方提供合法手續的耕地或非耕地(荒山坡等)100-1000畝等設施，外方提供原種及專用肥和負責技術並回購全部產品。用以補償原種和專用肥等。

　　(三) 效益情況：

　　草本咖啡生長期爲130-140天(以山東爲例)畝產幹豆約400-600公斤，外方回購每公斤4元(外方付款後交貨)。

　　(四) 合作條件：

　　接收種植機構應是從事農業方面的企業(站、點等)，同時能夠藉助政府的行政保護。

　　

來源：網絡