作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 2024-11-05 18:38:54
萬清
“草在結它的種子,風在搖它的葉子。我們站着,不說話,就十分美好。”這句顧城的《門前》,是工商大學校園內一間名爲“宇宙de盡頭”咖啡屋樓道里的“裝飾”。在那裏不僅有這樣的小詩,還有校園時代的情懷和各類的思想碰撞。
這是開在工商大學老居民區三樓的獨立咖啡屋。擺滿了書籍的白色落地書架、鋪着棕色麻布的桌子、放着紅色小格子墊的白椅、掛滿乾花和遠方朋友寄來明信片的牆壁,以及貼滿了全世界經典電影海報的電影放映室。
復古與混搭結合的小咖啡屋,老闆是30歲的北師大研究生萬清。乾淨利落的短髮,加上一副黑框眼鏡,瘦瘦小小的她看上去文靜內斂,說話的聲音也是柔柔的。本科攻讀計算機的她研究生卻選擇了認知神經科學,最後又任性的開了一間和專業絲毫沒有關係的校園咖啡屋。做出這樣的選擇,和她有些柔弱的外表不怎麼搭調。
咖啡館
在北京一間咖啡館參加了自己喜歡的哲學家的讀書分享會,爲萬清的咖啡屋播下了種子。“因爲身體原因,讀了研究生之後也沒有精力做科研,於是就想做一點自己喜歡的事情,那段時間經常到處逛,穿梭在北京的街頭巷尾。”萬清回憶,一個偶然的機會,從來不進咖啡館的她,在一間咖啡館裏遇到了自己喜歡的哲學家的讀書分享會,才發現了咖啡館除了喝咖啡,還能做其他的事情。
接下來,她開始遊走在北京、上海、成都等地,心裏慢慢地規劃自己的咖啡屋。“現在的風格就是獨立文藝吧,我之前也有糾結過究竟是做商業型的還是獨立風格的,後來經過多地觀察和慎重思考,目前這樣的風格最適合我。”
去年11月,萬清的咖啡屋開業。爲此,她辭掉了原本固定的工作,讓父母頗有微詞。是自己的堅持說服了父母,老公、妹妹、妹夫也很支持,自己的咖啡屋終於開業了。開業至今,大到整個屋子裝修,小到一束乾花的擺設,都是她自己動手,自己做主。
九零後
萬清是工作過後纔去考研的,一直都租住在學校附近。她的咖啡屋也自然的選址在學校裏。“當時目標很明確,一定要在學校內,一是自己喜好,另一方面也願意爲學生提供一個更爲舒適和自由的學習交流平臺。”萬清說她還是很認同九零後。
“他們特別有思想,而且也很敢做。”她笑着說,30歲的她和他們沒有代溝,很多方面都能聊到一起,相處得非常好,尤其在讀書方面,很多九零後的眼界和視野非常廣,現在他們就有的很多感受和認識,曾經的自己是沒有的。
“這些都算是校園帶給我的驚喜吧!在這裏很單純很快樂。”
銀河系“宇宙de盡頭”一個女生的咖啡屋爲何要取這麼一個抽象的名字?
“就是我特別喜歡的一部英國廣播劇,後來也拍成了電影。”萬清說,名字來源於英國廣播劇《銀河系漫遊指南》,她非常喜歡,小說電影廣播劇反覆看了多次。
“我是喜歡看書和電影的,店名從這些地方來也很正常。”她指着,門口書架的書說,一部分是自己的,一部分是弟弟妹妹的,還有一部分是客人送的。
除了書,愛好電影的她還特地爲來的客人學生準備了獨立的影音室,每週一固定的觀影會,也成了不少學生愛上這裏的理由。
讀書會
每週四晚上的讀書會,是萬清咖啡屋最重要的“思想”。週四晚上6點45分到9點45分,她會提前把分享的書籍在微信上預告,讓有興趣的同學能安排時間來參加。
“我的讀書會是一本書分享完爲止,可能一個晚上,也可能是幾個晚上,可以根據客人對書本理解程度和速度來決定。”萬清說,最近他們在分享的一本書名叫《愛的藝術》,十幾個客人蔘與其中,一人讀一段,然後說說自己的感受,再共同討論書裏印象最深刻的部分。
“大家都很享受這個過程,我很開心辦的讀書會大家能夠融入。”她說,每次讀書會人數不一,多則14、15人,少則6、7人。萬清坦言,現代都市節奏越來越快,能夠靜下心來慢慢閱讀的時間不多了,希望通過自己的讀書會,一是向大家推薦各種書籍,二是讓更多的人愛上閱讀、愛上讀書。
不賺錢
如今各種有情調的咖啡館不少,所以很多人覺得這種風格獨特的咖啡館很賺錢。不過,萬清下面的答案也許會給你潑一盆冷水。
“每天上午10點到晚上10點,幾乎都是我一個人做完了咖啡屋的所有事情。”至於收入,萬清淡淡一笑:一個月就2000多塊錢吧,總之不會餓死。“其實獨立小咖啡屋是非常耗費精力,不會讓你賺很多錢,因爲你要把自己的思想、心血認真投入,所有一切都是靠自己邊感受邊管理。”一年下來,當初有意見的父母現在態度也緩和了許多。
一年多來,她的咖啡屋也得到了不少學生的喜愛和認可。工商大學外語學院大四的吉莉就是粉絲之一。
因爲要準備出國,吉莉一週有一半的時間都在這裏。她很喜歡這裏的隨意和自由,“萬姐姐很親切,像自己的大姐姐。”
“這家咖啡屋跟學校其他的咖啡館不一樣,因爲它的房間是隔出來的,不會很吵也不會影響別人,而且每次來見到的都只有萬姐姐,不像學校其他咖啡館,都是學生兼職,大家的關係就是買和賣。我和萬姐姐像朋友一樣,空閒時她還會教我做咖啡,有一次我就在這裏給我男朋友做了一杯咖啡”。吉莉對“宇宙de盡頭”的喜愛,都在話語間。
來源: 重慶晨報(重慶)
2015-11-26 11:31:17 責任編輯:未知
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