在美國的大街小巷溜達，你立馬會覺得美國就是一個浸淫在咖啡裏的國家：在每個街角幾乎都可以發現一家星巴克;麥當勞正在變成麥咖啡;鄧肯甜甜圈也在成爲早班一族對付早餐而最常光顧的地方。親們都知道，這些全球最大的咖啡連鎖都源於美國，因此美國成爲全球最大的咖啡消費國也就不足爲奇，所以，你也就難以相信世界上還有哪些地方的人會比美國人喝更多的咖啡。的確，如果按人均年消費量來計算，在全球咖啡超級飲用大國裏，美國人的年平均咖啡飲用量只不過算箇中等水平。

　　2013年，Euromonitor發佈了一個基於人均年咖啡豆消費量的“咖啡消費國”名單。讓我們來看看，按“人均年消費量”來計算，全球那些國家的人喝咖啡最猛。

　　全球最早享用咖啡的是15世紀的也門，但當我們談到早期的咖啡飲用者的時候，你首先想到的可能是巴黎或羅馬，不過，這些地方的人均年咖啡消費量均未進入全球前十。

　　第10位：巴西：人均4.8公斤/年(1.32杯/天/人)

　　咖啡是巴西的國飲，巴西位居全球最大咖啡生豆生產國的位置已超過百年時間，因此，巴西的人均咖啡消費量居於世界前列當不爲怪。巴西人均年消費咖啡豆4.8公斤，相當於每人每天要喝1.32杯咖啡。按人均咖啡消費量來算，巴西人喝咖啡排在第十位。巴西是唯一個咖啡豆產銷都進入前十的國家

　　作爲全球最大的咖啡生豆生產國，巴西用於咖啡種植的土地面積(2,339,630公頃 )超過了以色列整個國家的面積，由於巴西的人口數量也位居世界前列，巴西的總咖啡消費量就十分耀眼，2012年巴西消費了2,191,596,000公斤生咖啡豆。

　　第9位 – 比利時：人均4.9/每年(1.35 杯/天/人)

　　說到比利時，你眼前浮現的可能是華夫餅和啤酒。其實，比利時的巧克力和咖啡歷史一樣長，他們平均每人每天要喝1.35杯咖啡。

　　作爲曾經的殖民帝國，比利時在殖民地剛果和盧旺達種植咖啡來滿足比利時國內的消費。如今，比利時的大街小巷咖啡館不計其數，隨時隨地來杯咖啡就着它那有名的華夫餅，是最常見不過的事。

　　第8 – 德國： 人均5.2 公斤/年(1.43杯/天/人)

　　德國的咖啡最早興起於北方的港口城市，1673年就出現了第一家咖啡館。咖啡館是知識分子和富人們聚集的場所，著名音樂家巴赫與咖啡就有着不解之緣，他甚至創作了一首咖啡清唱劇。

　　如今，德國人平均每天要喝1.43杯咖啡，每年共消費445,197,000公斤咖啡，換句話說，德國的人口是比利時的7倍，德國人的咖啡總消費量卻是比利時人的7.5倍。

　　第7位 – 丹麥：人均5.3公斤/年 (1.46杯/天/人)

　　如果說北歐各國是喝咖啡之王，則丹麥要算咖啡王子了，丹麥人平均每天要喝1.46杯咖啡。

　　像其他斯堪地納維亞人一樣，丹麥人傳統上是在喫飯時或在一些特殊場合時喝咖啡的，不單是丹麥人喝咖啡多，丹麥的咖啡還是世上第6貴的，所以丹麥人花在喝咖啡上的錢那也是海的。丹麥還有個咖啡壺製造商Dodum(天朝稱之爲波頓咖啡壺-法壓壺，儘管是法國人發明的)很有名。

　　第6位 – 塞爾維亞： 人均5.4公斤/年 (1.49杯/天/人)

　　傳統土耳其咖啡 – Thinkstock.com

　　塞爾維亞人喝很濃的黑土耳其咖啡那是有名的了，伴着一種水果味甜點喫。土耳其咖啡是將研磨很細的咖啡粉在土耳其壺裏加水煮成的，水剛一煮開，就將壺撤離火源，重複兩到三次，纔算煮好，然後也不過濾，直接倒到杯子裏供人飲用。塞爾維亞人平均每天要喝1.49杯咖啡，排第六位。

　　第5位 – 奧地利：人均5.5公斤/年(1.51杯/天/人)

　　奧地利的第一家咖啡館出現於1638年，其華爾茲舞、古典音樂更是享譽世界。奧地利的咖啡館有着特殊的氛圍和文化，多數咖啡館都提供小碟美味如香腸啦、甜點如林茨果仁蛋糕等等，客人可以在店裏看免費的報紙，逗留數小時。2012年奧地利人平均每天喝1.51杯咖啡，排第五位，全年喝掉63,984,000 公斤咖啡。

　　下次再去維也納，你一定要嚐嚐Kaisermelange (The Emperor’s Mix- 皇上之混)：混入蜂蜜的蛋黃，上面再慢慢倒入咖啡，最後加入打發牛奶或奶油，更正宗的做法是還要加點白蘭地。

　　第4位 – 斯洛文尼亞：人均6.1公斤/年 (1.68杯/天/人)

　　斯洛文尼亞人的冬天是由咖啡相伴的 – Thinkstock.com

　　像塞爾維亞一樣，斯洛文尼亞人也是喝土耳其咖啡的，他們稱之爲"Turška Kava"，非常的濃，裝在很小的杯子裏飲用，有時也加點牛奶或打發奶油。served very strong in tiny cups, sometime with milk or whipped cream.

　　與其它很多歐洲人毫無二致，斯洛文尼亞人也是喜歡泡咖啡館的(當地人稱咖啡館爲"kavarana")，人均每天喝1.68杯咖啡，排第四位。全國200萬人一年喝掉9,327,000公斤咖啡!

　　第3位 – 荷蘭：人均6.7公斤/年 (1.84杯/天/人)

　　1616年，荷蘭人成爲第一個從也門的麥加成功獲得咖啡樹的歐洲人(彼得·範德Broecke)，從此開始了荷蘭人的咖啡種植大業，其殖民地爪哇和蘇里南(Java and Suriname)成了歐洲咖啡的主要供應者。

　　現如今，阿姆斯特丹的咖啡館還提供一種有名的“特產”大麻(Marijuana)，但別讓這個擋住了你的視線，荷蘭的咖啡文化底蘊是豐厚的。荷蘭人平均每天喝1.84杯咖啡，排位世界第三。

　　荷蘭人在家裏有專門的“喝咖啡時間”("Koffietijd"： Coffee Time)，通常是配有曲奇和蛋糕的。有趣的是，荷蘭的咖啡文化因南北不同的宗教不盡相同，北方是新教徒聚集的地區，喝咖啡時只配一小塊曲奇，視爲謙虛的姿態;而南方傳統上是羅馬天主教的地盤，喝咖啡一定會配上一隻大甜餡餅。

　　第2位 – 挪威： 人均7.2公斤/年 (1.98杯/人/天)

　　北方挪威人在篝火上煮咖啡 – experiencenorthcape.wordpress.com

　　同多數北歐國家一樣，挪威18世紀初時的咖啡首先是在富人間流行起來的，儘管挪威那時還是個很窮的國家，但在丹麥的統治下的好處是，挪威有大量便宜的咖啡喝。

　　在挪威，早餐一般是喝黑咖啡的，晚餐後也喝但會有甜點，挪威人也會經常邀朋友聚在一起喝咖啡，喫點蛋糕糕點什麼的。挪威人平均每天喝將近2杯的咖啡，全球排位第二，而挪威的人口約500萬，所以挪威人2012年的咖啡飲用量就是36,472,000公斤。如果你有機會到挪威的鄉下去，別忘了試試他們的“Karsk"飲品，一種用淡咖啡和伏特加酒製作的雞尾酒。別害怕，假入你覺得這飲品太壯的話，就點上火把酒精燒掉一部分。

　　第1位 – 芬蘭: 人均9.6公斤/年(2.64杯/人/天)

　　如果你真的見過芬蘭人喝咖啡，你會覺得這芬蘭這人均每天2.64杯的數字是不是偏低了，如果將小孩不計算在內，那它的人均咖啡飲用量就大幅上升了。

　　芬蘭人幾乎是整天在喝咖啡，多數工會要求有工間休息喝咖啡的時間。一些特殊的場合和教會午餐通常都有三明治、麪包、曲奇、糕點和喝不完的咖啡。

　　芬蘭最流行的咖啡是淺烘焙咖啡，比世界其它任何地方的烘焙都淺，這大概與芬蘭人早期都是自購生咖啡豆在家烘焙有關，而且他們製作咖啡的傳統方法也是土耳其式的不停地來回煮。芬蘭的咖啡文化受多種影響。假如你在芬蘭，不要跟人家要低因咖啡，那根本沒有，你也顯得太老外了。

　　資料來源：Top 10 Coffee Consuming Nations (March 18, 2015 By Kristine Bernard )

　　轉載：

　　黃偉精品咖啡烘焙的博客

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