咖啡有着獨特的味道 如何混合不同的咖啡豆會有不一樣的風味

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-21 18:44:09

  咖啡有着獨特的味道,爲了發揮出咖啡豆的個性需要混合咖啡豆。混合中最重要的是明確自己想要的味道。因此讓我們來了解各種豆的知識吧!瞭解咖啡豆的個性後,能更容易對其味道留下印象。決定作爲基礎的咖啡豆後,再選擇能發揮其特性的輔助豆。也可根據自己的喜好,調整咖啡豆的比例或改變提取方法。需要注意的是,作爲基礎的咖啡豆用量須在30%以上,並且是混合豆中所佔比例最多的。

  基本混合法:

  1、 日常混合

  乞力馬紮羅AA咖啡豆10%,巴西No2-S19咖啡豆30%,危地馬拉SHB咖啡豆30%,墨西哥AL咖啡豆30%。

  2、 苦味較重的混合

  巴西S1950%,哥倫比亞SUP咖啡豆50%。

  3、 濃咖啡混合法

  印度尼西亞Karosi豆20%,巴西DORAIO TREE80%.

  其他混合法有:

  藍山NO1混合法,歐式混合法,Tomutomu獨創混合法,綠寶石山混合法,夏威夷NO1混合法,鬆軟混合法,加勒比混合法,摩卡混合法,冰咖啡混合法,標準清淡混合法,極度烘焙混合法,抑制苦味的混合法。

  來源:

  樂活生活的博客

2015-12-03 16:02:55 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄