咖啡有着獨特的味道，爲了發揮出咖啡豆的個性需要混合咖啡豆。混合中最重要的是明確自己想要的味道。因此讓我們來了解各種豆的知識吧!瞭解咖啡豆的個性後，能更容易對其味道留下印象。決定作爲基礎的咖啡豆後，再選擇能發揮其特性的輔助豆。也可根據自己的喜好，調整咖啡豆的比例或改變提取方法。需要注意的是，作爲基礎的咖啡豆用量須在30%以上，並且是混合豆中所佔比例最多的。

　　基本混合法：

　　1、 日常混合

　　乞力馬紮羅AA咖啡豆10%，巴西No2-S19咖啡豆30%，危地馬拉SHB咖啡豆30%，墨西哥AL咖啡豆30%。

　　2、 苦味較重的混合

　　巴西S1950%，哥倫比亞SUP咖啡豆50%。

　　3、 濃咖啡混合法

　　印度尼西亞Karosi豆20%，巴西DORAIO TREE80%.

　　其他混合法有：

　　藍山NO1混合法，歐式混合法，Tomutomu獨創混合法，綠寶石山混合法，夏威夷NO1混合法，鬆軟混合法，加勒比混合法，摩卡混合法，冰咖啡混合法，標準清淡混合法，極度烘焙混合法，抑制苦味的混合法。

　　來源：

　　樂活生活的博客

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