南美洲咖啡產區介紹/SouthAmericanArea

　　哥倫比亞【雪峯】咖啡

　　ColombiaKoguiSnowCapSpecialtySupremo

　　洲別:南美洲

　　國家:哥倫比亞

　　產區:SierraNevada

　　風味:堅果味明顯，整體味道豐富多變。

　　哥倫比亞【MDLS】莊園

　　ColombiaMDLS

　　洲別:南美洲

　　國家:哥倫比亞

　　產區:MDLS莊園

　　風味:核果香帶香草清新感漿果甜滑順均衡餘韻長。

　　厄瓜多加拉巴哥羣島【聖克里斯托巴爾島】咖啡

　　EcuadorGalapagos-SanCristoballsland

　　[FrazndaElCafetal]

　　洲別:南美洲

　　國家:厄瓜多爾

　　產區:聖克里斯托巴爾島

　　風味:芳香優質的厚實感酸度好

　　巴西喜拉朵【黃波旁】咖啡

　　BrazilCerradoYellowBourbon

　　洲別:南美洲

　　國家:巴西

　　產區:Cerrado

　　風味:風味溫和柔軟的特性，較一般巴西在甜度上更出色乾淨，略帶微微的酸甜感及果香，表現十分中性的代表。

　　玻利維亞【普萊梅拉】公平交易有機咖啡

　　BoliviaPrimeraFairTradeOrganicCoffeeCELCCAR

　　洲別:南美洲

　　國家:玻利維亞

　　風味:花香、巧克力、麥芽、甜美的漿果味，及厚實的口感。

　　亞洲咖啡產區介紹/AsiaArea

　　蘇門答臘【藍眼曼特寧】咖啡

　　SumatraTobaBlueEyeMandheling

　　洲別:亞洲

　　國家:印尼蘇門答臘北部

　　產區:TobaLake多芭湖附近的山脈湖面呈現一片清澈湛藍，是故以藍眼曼特寧爲名。

　　風味:富有成熟的綜合水果風味酸度低奶油香氣佳韻味長。

　　也門【瑪塔裏】咖啡

　　YemenMattariMocca

　　洲別:亞洲

　　國家:阿拉伯大公國

　　產區:瑪搭裏

　　風味:品嚐時有風糖蜜般的香氣及濃稠醇和的口感。

　　印度【季風巴拿瑪】咖啡

　　IndiaMonsoondMalaba

　　洲別:亞洲

　　國家:印度

　　產區:印度東南岸

　　風味:辛香略帶胡桃木香氣並有淡淡酒酸。

　　印尼【黃金曼特寧】咖啡

　　IndonsesiaGoldenMandehilingPWN

　　洲別:亞洲

　　國家:印尼

　　產區:西迪卡蘭TOBA湖旁邊的Sidikalang四次手工挑選後纔出貨，纔是黃金曼特寧。

　　風味:甜度佳焦糖甜香明顯有木質的香氣與一般曼寧特有的草味明顯少了許多。

　　非洲咖啡產區介紹/AfricaArea

　　坦尚尼亞吉力馬札羅BB莊園咖啡

　　TanzaniaAA[MakuruEstate]Bourbon

　　洲別:非洲

　　國家:坦尚尼亞

　　產區:BB莊園

　　風味:黑醋栗或萊姆般的甘酸及蜂蜜般的甘甜,豐富的桃子，李子和核果可可香氣這樣甘甜飲後仍久久不散，整體的平衡感也非常之棒。

　　盧安達水洗阿拉比卡咖啡

　　RwandaWashedArabica

　　洲別:中非

　　國家:盧安達

　　產區:盧安達

　　風味:輕微的檸檬味櫻桃味黑醋栗漿果味。

　　蒲隆地AA咖啡

　　BurundiAA

　　洲別:中非

　　國家:蒲隆地

　　產區:蒲隆地

　　風味:有很棒的苦味稠度好

　　肯尼亞AA

　　KenyaAA

　　洲別:非洲東部

　　國家:肯尼亞

　　產區:肯尼亞

　　風味:水果的酸甜味、莓果類味道。

　　埃塞俄比亞耶加雪菲神燈咖啡

　　EthiopiaYirgacheff

　　洲別:非洲

　　國家:埃塞俄比亞

　　產區:西達摩省(Sidamo)西北部一個名爲耶加雪夫的小城鎮

　　風味:幹香：柑桔，檸檬莓果，淡淡的花果香

　　溼香：有著甘甜的焦糖香入口滑順，有清香乾淨的口感清爽帶點柑橘香，味道豐富具有豐富的酸味及甜味。

　　肯尼亞法國傳教波旁原生種咖啡

　　KenyaWashedArabicaBourbonFrenchMissionVarietal

　　洲別:非洲產區

　　國家:肯尼亞

　　產區:Chania

　　風味:漿果香、酒香、椰香、檸檬、焦糖布丁、熱帶水果香、辛辣、木瓜、可可等。

　　埃塞俄比亞水洗耶加雪菲紅櫻桃計劃

　　EthiopiaYirgacheffOperationCherry

　　洲別:非洲產區

　　國家:埃塞俄比亞

　　產區:Dumerso,Yirgacheffe

　　風味:明亮的檸檬酸味走向、中等醇厚度、飽滿的水果及花香調性。

　　中美洲咖啡產區介紹/CentralAmericanArea

　　巴拿馬【卡門】咖啡

　　PanamaCarmenEststeSHB

　　洲別:中美洲

　　國家:巴拿馬

　　產區:CarmenEstate卡門莊園

　　風味:入口甜味明顯，甘而滑口

　　巴拿馬【Elida】莊園咖啡

　　Panama-HaciendaElidaNatural

　　洲別:中美洲

　　國家:巴拿馬

　　風味:幹香:細膩,香草,蔓越莓,核果類,油脂感佳:花香、巧克力、麥芽、甜美的漿果味，及厚實的口感溼香:櫻桃,多種莓果,水蜜桃,香草植物,花香上揚啜吸:細膩乾淨、多種莓果、焦糖甜、糖蜜、蜂蜜、香草植物甜、莊園級巧克力，油脂感滑順帶絲綢感，多汁的桃子的餘韻。

　　巴拿馬【鑽石山】咖啡

　　PanamaEsmeraldaDiamondMountain

　　洲別:中美洲

　　國家:巴拿馬

　　風味:Panama/SHGEPBoqueteLEEHaciendaLaEsmeraldaDiamondMoutain。鑽石山是巴拿馬最知名的咖啡生產莊園，多次拿到巴拿馬比賽第一名的莊園。生長環境多在海拔約1400公尺樹蔭高地下，因爲當地的火山土壤，所以造就出氣味豐富並多層次的絕佳風味。(包含了水果與巧克力等的香氣)。

　　危地馬拉【安堤瓜】寶石莊園咖啡

　　GuatemalaLaJoyaEstate

　　洲別:中美洲

　　國家：危地馬拉

　　產區:安堤瓜

　　風味:LaJoyaEstate寶石莊園,安提瓜區(Antigua)是一個火山島位於瓜地馬拉的西南方，三座火山坐落其中島上有豐富的火山土壤，加上夜晚低溫、低溼度與充足的日曬環境提供咖啡良好生長環境，孕育出具有洗煉的酸味、與豐富香氣的高品質咖啡。LaJoya也獲選爲GenuineAntiqua比賽第二名。

　　瓜地馬拉【微微特南果】咖啡

　　GuatemalaHuehuetenangoSHB

　　洲別:中美洲

　　國家:瓜地馬拉

　　產區:Huehuetenango

　　風味:甘甜滑口，帶些許酸甜風味，甘醇濃郁。

　　瓜地馬拉安堤瓜【花神】咖啡

　　GuatemalaAntiguaLaFlorDelCafe

　　洲別:中美洲

　　國家:瓜地馬拉

　　產區:Fraijanes

　　風味:略帶榛果香氣巧克力及水果風味也在其中。

　　哥斯達黎加【拉米尼塔】咖啡

　　CostaRicaTarrazuLaMinita

　　洲別:中美洲

　　國家:哥斯大黎加

　　產區:塔拉珠拉米尼塔

　　風味:第一口喝下時有著如葡萄柚滋味般的酸苦味在舌頭上，之後是那高級葡萄酒般的酸澀味充滿口中，整體表現就是乾淨、變化性豐富，由其是那葡萄酒般的口感。

　　哥斯達黎加【塔拉珠】

　　CostaRicaTarrazu

　　洲別:中美洲

　　國家:哥斯大黎加

　　產區:塔拉珠

　　風味:香氣濃，具有舒服的莓果類果酸香氣，餘味回甘微酸又轉甜。

　　尼加拉瓜【安晶莊園】ILANANicaraguaILANA

　　洲別:中美洲

　　國家:尼加拉瓜

　　產區:Jinotega(希諾特佳)

　　風味:沒有尖銳的酸味,多元的水果特性及巧克力甜味,層次豐富的口感及喉韻。

　　墨西哥【恰巴斯】咖啡

　　MexicoChiapasEP

　　洲別:中美洲

　　國家:墨西哥

　　產區:墨西哥南部的邊界地區恰帕斯(Chiapas)

　　風味:第一口時所感受到的是那明顯黑糖的甜味及橙果般的酸味。

　　哥斯達黎加【拉斯拉哈斯】莊園日曬咖啡

　　CostaRica-CentralValley「LasLajas」EstateNaturalMicroLot」

　　洲別:中美洲

　　國家:哥斯達黎加

　　產區:CentralValley

　　風味:明亮，甜，大量水果香氣。杯子冷卻後水果風味更加明顯。帶有醇厚的巧克力、櫻桃和草莓味。

　　哥斯達黎加【赫爾巴簌】莊園咖啡

　　CostaRicaCafetaleraHerbazu

　　洲別:中美洲

　　國家:哥斯大黎加

　　產區:CentralValley

　　風味:幹香氣強烈上揚，具有杏仁和香料氣息的豐富口感，入口瞬間苦轉酸甜，有趣的層次變化

　　尼加拉瓜安晶莊園【PACABELLA咖啡】

　　NicaraguaPACABELLA

　　洲別:中美洲

　　國家:尼加拉瓜

　　產區:Jinotega

　　風味:厚甜帶有微微奶香的巧克力口感，適度果酸出現在中段品嚐階段，讓整個咖啡明亮有力，回甘則是清新薄荷味。

　　尼加拉瓜【水之晴】莊園咖啡Nicaragua-OjodeAguaEstate

　　洲別:中美洲

　　國家:尼加拉瓜

　　風味:豐富的芳香及果酸，入口不久酸味即消失。隨之而來澎湃的水果芳香以及醇厚的口感。微微的花香、水果的微酸(莓果、柑桔)、核果、焦糖甜，尾韻長。

　　來源：百瑞斯塔的博客