作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-21 19:49:35
樹葉咖啡拉花是意式咖啡的基礎技能，也是咖啡師標誌性技能之一。在百瑞斯塔咖啡西點學院【意式咖啡拉花班】的強化學習中，加強務實的咖啡實踐是最核心的課程重點。學生們在高端咖啡機設備和新鮮烘焙拼配的意式咖啡的實戰中，能夠在短期的時間突破咖啡拉花的技能!
樹葉咖啡拉花要領：
1、選點注入時的流量控制;
2、左右擺幅時的幅度控制;
3、邊搖邊退時的手法控制;
4、收尾流速時的直線控制。
來源：百瑞斯塔的博客
2015-12-07 12:39:34 責任編輯：未知
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