手網是很多咖啡愛好者自己烘焙的重要工具之一，價格低廉，方便，一個手網加家裏的燃氣就可以完成整個過程了，一個國內山寨的手網也就幾十元而已，每次烘焙量大約100克上下。

　　但是手網烘焙也有致命的弊端，由於不是專業設備，控制火候完全靠個人經驗來控制同火源的距離，烘焙過程最長可能會達到將近20分鐘，對於個人臂力也是一個考驗，烘壞的幾率很大。

　　手網也是我個人開始烘焙的一個起點，昨天晚上突然翻出來突然想玩玩，於是就試了一把。

　　100多克的天堂鳥sigri，非常不錯的豆子。

　　將近7分的時候進入1爆裂，1爆時間大約爲2分多一點，將近12分下豆，沒有進入二爆。

　　豆子均勻度還可以，沒有進入二爆，口味明亮，淡淡的果香氣，口感乾淨，如果不說是天堂鳥，你喝下的時候肯定不知道是亞洲的豆豆，當然這是我自己喝，如果朋友要天堂鳥我還是會碰二爆的，這段時間發現國內大部分朋友還是偏向於口味均衡的豆子，對於酸香氣還是敬而遠之的。

　　至於手網，真的感覺是個不錯的玩具，價格不貴，拿來玩玩不錯，但是如果你是經常喝咖啡的朋友，手網對於你估計是挺麻煩的，烘焙量不大而且穩定性比較差。

　　來源：

　　私房咖啡的博客