一、法壓壺製作咖啡的步驟。

　　1、將法壓壺的壺蓋取出，壺蓋跟中間的那個過濾網是相連的，因此會被一同被取出。

　　2、將研磨好的咖啡粉倒入法壓壺中。

　　3、將92度的熱水倒入法壓壺中，安裝好法壓壺的壺蓋，此時中間的過濾網請勿下壓，並開始計時。

　　4、待五分鐘之後，緩慢壓下中間的過濾網，倒出咖啡即可。法壓壺製作咖啡至此就完成了。

　　2二、法壓壺製作咖啡需要注意的幾個事項。

　　1、粉量與水量。法壓壺在購買的時候會帶有一個咖啡量勺，一平勺的咖啡粉是10g。法壓壺的壺身有杯量刻度，您可以根據自身的需求倒入合適的水量。比如：您需要做兩人份的咖啡，此時可以加入兩平勺咖啡粉，倒入兩人份刻度的水。即可得到兩杯咖啡，一杯咖啡約150ML。

　　2、咖啡粉的研磨度。簡單來說，就是咖啡粉的粗細程度。如您在豆叔家購買的咖啡豆，您可以告知豆叔您所使用的咖啡製作器具，豆叔會幫您研磨適合的細度。當然您也可以自已研磨，只需要將咖啡豆研磨成比白沙糖顆粒稍大的咖啡粉粗細即可。

　　3、92度水溫。92度的水溫是最適合法壓壺咖啡的溫度，您可以使用溫度計去測量，也可以使用一個小竅門，將燒開的水斷開熱源一分鐘即是92度的水。

　　4、5分鐘。如果您使用的是92度的水來沖泡咖啡，那麼五分鐘剛好。而如果您使用的是飲水機裏面的水來製作法壓壺咖啡，建議您浸泡6~7分鐘後再下壓過濾網。原因在於飲水機中的水溫較低。

　　5、緩慢下壓。緩慢下壓過濾網是爲了儘可能的減少咖啡液中的咖啡渣。

　　3三、法壓壺製作咖啡特點分析。

　　1、可以發揮出單品咖啡的風味特性。

　　2、操作方便，容易上手，僅比速溶咖啡多了一個下壓過濾網的步驟。

　　3、咖啡液中會有少許的咖啡細渣。

　　4、咖啡液會較虹吸壺製作的咖啡渾濁。

　　來源：網絡

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」