雨林認證的標誌上有一個明顯的青蛙，雨林聯盟認證咖啡，也就簡稱“青蛙豆”。

　　“雨林聯盟”RA(Rainforest Alliance )認證是指：符合“雨林聯盟”訂立標準的農場，聯盟會對該農場及其周邊的生態系統進行保護，對農藥的使用作一些限制，並對廢棄物管理等基準進行評估，唯有通過評估並被認證的咖啡，才能稱爲“雨林聯盟認證咖啡”。其中對於咖啡的認證基準規定：採用的是原生林樹蔭下栽培的傳統耕作法，是有益於保護生態系統的耕作方法。聯盟所獲部分收益亦用於熱帶雨林動物保護區的野生動物保護，勞工生活改善等。

　　達到「熱帶雨林聯盟」訂立之基準之農園，會對該咖啡農園及其周邊的生態系保護，農藥使用上的限制，廢棄物管理等基準進行評估，唯有通過該基準並被認證的咖啡，才能稱爲『熱帶雨林聯盟認證咖啡』。此外，其部份收益亦用於熱帶雨林動物保護區之野生動物保護，勞工生活福祉上，是一對自然環境良好的咖啡。

　　而其認證的基準由自然保護‧耕種方法‧區域社會之3部門構成，從保護森林到，水質污染‧從業人員的勞動環境‧化學物質肥料的使用‧廢棄物處理爲止，皆有詳細的規定。對於咖啡的認證基準則規定採行，對生態系保護上最爲有益，原生林樹陰下栽培之傳統耕作方法。

　　Coffee certifications 常見的咖啡認證:

　　• Fair Trade 公平貿易咖啡認證

　　• Direct Trade 直接貿易咖啡認證

　　• Bird Friendly 鳥類友好咖啡認證

　　• Rainforest Alliance 雨林聯盟咖啡認證

　　• Organic coffee 有機咖啡咖啡認證

　　• Carbon-neutral 碳中和咖啡認證(或碳清償)

　　• Shade coffee 廕生咖啡認證(中美洲的)

　　雨林聯盟 Rainforest Alliance

　　概述

　　雨林聯盟(RA)成立於1987年，總部設在美國紐約，是非贏利性的國際非政府環境保護組織，也是國際森林認證體系FSC認可的最大的和最權威的專業FSC認證機構。其使命是通過改變土地利用模式、商業和消費者的行爲來保護全球的生態系統和以此爲生的人類及野生動物。目前，雨林聯盟正與全球50多個國家的企業，政府和社區組織共同合作，幫助他們改變土地利用的方式、制定長期的資源利用和維持生態平衡的計劃。

　　基本職能

　　隨着全球市場對可持續需求的穩步發展，雨林聯盟設立可持續農業部、可持續林業部和可持續旅遊部三個部門，堅持可持續原則和標準，保護野生動物和原始土地，維護工人及其社區的福利，幫助從大型跨國機構到小型基於社區組織機構的所有企業人員和消費者，向市場提供負責任的生產品和服務。同時爲符合全面性標準的農場及林業企業頒發證書。

　　可持續林業部下設TREES和SmartWood兩個項目部。SmartWood是1989年爲促進負責任林業的有效實施成立的，是保證生物多樣性和當地社區的經濟支撐的工具。SmartWood開展的認證是雨林聯盟工作的中心，其傳播森林及其林產品認證的理念，保證企業提供的木製品來自維持生物多樣性、支持當地社區發展的森林。SmartWood是全球第一個獨立的森林認證機構，得到國際森林認證體系森林管理委員會(FSC)的認可，這也使雨林聯盟成爲全球認證的倡導者。每年雨林聯盟都會對全球環保、森林及生物多樣性有傑出貢獻的政府、組織和企業頒發綠色地球獎。如：爲一直致力於環保事業的美國安利公司頒發的“綠色地球”獎等。

　　SmartWood的認證活動面向各種森林類型，包括分佈在熱帶、溫帶和寒溫帶的森林， 包括天然林、人工林，還包括大的商業林、小規模的集體林或家庭林。SmartWood的目標是通過獨立的審計、認證及認證林產品的推動，促進森林的可持續經營，用經濟激勵推動企業實施可持續林業建設。

　　爲了提升森林認證的實施效力，雨林聯盟又成立了TREES項目組。TREEs項目部主要從事有關森林可持續經營及認證的培訓、研究、推廣、教育和體系的活動。該項目組爲小型的林場主打開了認證林產品市場，提供開展認證的機會。因爲沒有認證木材市場，林主就沒有爲進行森林可持續經營的動力。TREES也對林產品消費者開展教育培訓，讓他們認識到認證的環境效益和經濟效益。

　　我國現狀

　　在中國 ，RA與WWF、CAF等機構合作，在FSC認證的原則下，對合作方和相關單位中的林業工作者及相關利益主體進行教育。RA將提供主要培訓專家，培訓工具及材料來協助工作，快速提升當地的可持續森林經營的意識，推動中國FSC 的認證進程。在RA的幫助及IKEA的資助下，未來三年中，中國將有2000多位林業專家接受森林可持續經營的教育。

　　來源：貝貝咖啡同學會