巴西喜拉多喜拉朵塞拉多咖啡的誕生

　　喜拉多(喜拉朵、塞拉多)咖啡的誕生

　　早 在30年前的現在，不爲世人所知的名字，作爲一個荒涼的大山，巴西靜靜地“塞拉多”。(在葡萄牙意思是野蠻地)。現在“塞拉多”是著名的咖啡產地了。塞拉 多土壤和氣候特點是與生俱來的，把日方現代農業理念和塞拉多農業技術合作，克服惡劣的自然環境，從每個人都已經放棄了咖啡種植，轉變爲實優質產收。土地在 海拔1000米的水平的，平坦的高原進行大規模的機械化，獨特的土壤，豐富的地下水氣候。所有的一切，最終是必不可少的優質咖啡的誕生。2005年，高品 質的阿拉比卡咖啡種植和收穫的塞拉多，“稱謂塞拉多”(喜拉朵 喜拉多 塞拉多咖啡)，是指根據國際標準，是由巴西政府正式認證的。

　　目前，巴西的“塞拉多咖啡”與高品質咖啡的代名詞，他的名字成爲超越巴西聞名世界的咖啡豆。

　　Caccer (Kaseru：塞拉多生產者會)設立

　　CACCER(Kaseru)是咖啡生產者在米納斯吉拉斯州，巴西塞拉多地區的聯繫。

　　Kaseru組織在塞拉多咖啡種植者，區域營銷，塞拉多咖啡產地質量認證(名稱塞拉多認證)的協調等，我們已經發出。

　　Kaseru成立於1992年。

　　三年後在1995年，55個城市，米納斯吉拉斯州的塞拉多地區，該地區被指定爲第一個認證的咖啡產區的巴西政府區域。

　　1997年，正式參加與公司Kaseru鈔票，作爲日本的代表，將供應咖啡到塞拉多發展，我們今天達成。

　　該Kaseru建立，質量保證以前一直被忽視，建立的基礎上，物流條形碼，商品出口，現在可以平衡生產歷史。

　　2003年，美國(SCAA)特種咖啡協會和締結的基礎上，咖啡SCAA“味”類型將被晉升爲專家的意見一致，並分別從以前的評價排除“品味“現在是關鍵。

　　此後，關於在塞拉多咖啡研究所進行地段，考覈，已發出同SCAA Kaseru規定的證書。

　　此外，在2005年，考慮到原產地證明，在指定地區塞拉多地區的咖啡先權，Kaseru的塞拉多咖啡產地質量認證(名稱塞拉多認證)已經發布。

　　稱謂塞拉多(塞拉多咖啡)是一種高品質的品牌

　　2005年，由於原產地認證領域塞拉多咖啡地區指定的第一權利，在這方面的生產，咖啡達到標準，“稱謂塞拉多”，並聲稱這是公認的。

　　像酒，咖啡產區只允許有限的質量“身份”的世界級咖啡地區的成功收購，“塞拉多”現在的名稱是已知的。

　　“塞拉多稱謂”被調用，你必須通過認證測試和生產質量。對於生產，生產所謂的項目規則(認證區，生產區高程，確認品種，最好的土壤，最好的農業技術，在保證義務參與計劃)的條件已得到滿足，從而如在指定的認證種植，養殖場可容納跡象Kaseru認證。

　　此外，質量，狀況和得分超過75分的評價方法SCAA的數量。我們的咖啡全部交付只有那些優質咖啡豆。

　　塞拉多場環境

　　在塞拉多，除了溫帶氣候，灌溉設施使企業能夠始終保持質量穩定的生產供應。

　　此外，在種植，整個環境的平衡，撒除草劑，滋補足以撒化肥養分的雜草敢填地豐富腐殖質的收穫雜草生產咖啡樹會有所減少，而大自然的精心運作，走地球友好和安全的方式。

　　因此，地面上經常看到有小動物和蚯蚓犰狳的蹤跡，具有獨特的塞拉多農業團體的特點。

　　也可以看到旁邊的一個豬農場和牧場房地產是典型的農業塞拉多景觀之一。

　　所以，雞肉，豬肉，可以很容易地獲得了對牛糞堆肥的有機肥料，再加上他們都是分散的堆肥果櫻桃和羊皮紙。這些環境的薰陶，在地面上，使之成爲一個強大的塞拉多咖啡自然的有機生態。

　　烏托邦塞拉多咖啡種植區

　　我連打了一天就地勢平坦，開發一個小震動。

　　同時開花和灌溉設備公司甚至會帶來的成果。

　　調入化肥平衡環境雜草。咖啡是被減少到覆蓋這一點。

　　在塞拉多是容易成功的堆肥，在農場堆肥種植積極。

　　蛛網燕窩：成爲咖啡樹巢的小鳥，但也減少農藥必須採取非常仔細地採摘收穫期。鳥類和蜘蛛誰起着重要的作用，清潔害蟲。

　　Jikabachi：Jikabachi是在咖啡咖啡種植園害蟲天敵是一個福音。咖啡種植是農藥的使用自然抑制的結果。

　　兩種收穫方式

　　1機械化收割

　　在收穫，收穫可以做到勞動力約150分鐘

　　如果你正在服用收穫咖啡櫻桃熟了期待已久的妹妹很少多天是一個成熟的變化，新的階段已經沒有任何意義。注意不要擺脫豆剛熟柿子成熟下跌，離開少造成的損害的咖啡樹收割機振動。

　　2手工採摘咖啡豆

　　手工採摘成熟的咖啡豆在咖啡治療塞拉多是收穫爲自己生產。

　　繪製由每一粒是在經驗豐富的櫻桃種植的甜頭優越，但質量和塞拉多普及擁有NO.1，是一種罕見的作物年度協議確定的是有量的產量限額。

　　在日本第一次登陸，以及每年九月的第一個沖洗，這欽點熟豆。

　　塞拉多表達收穫的檢查方法

　　比重分選機洗公式

　　豆類中沉沒的重力式分選機洗過程(未成熟+青豆熟豆)

　　豆類中的分揀機洗重力式(上藤豆開始皮膚乾燥)的過程浮動。

　　Filefish船體和機器成熟豆，消除了一些肉。現在未成熟豆類篩選皮膚緊繃。

　　本機刪除漿豆filefish。部分與羊皮紙漿(泥)。

　　紙漿是不會被刪除青豆filefish機(巴西這對於一個二等未成熟豆)

　　坦克，有助於採取肉體煤泥。然而，環境的污染(水污染)，因此讓農民使 用較少Caccer。

　　所有的塞拉多咖啡[生態水洗]已經開展。

　　而其餘部分紙漿(煤泥)在去除水中穩定第一器具。在最新的機械改進疊加，可以使用較少的純淨水。

　　木材的存儲，以穩定的水，打好至少兩個星期。

　　空氣乾燥法的共同豆類淨化巴西天然豆類

　　青豆不成熟，成熟的豆類，即使沒有分離的藤幹豆類，與太陽(陽光)，並在大約一週烘乾機烘乾。

　　可追溯性

　　我能夠闡明如何在生產農場

　　咖啡豆是出生和在塞拉多，TOC的塞拉多方案，其增長和在任何時候提出農產品質量信息，可追溯性可覈實(可跟蹤探測器)提供。

　　TOC計劃塞拉多(CERRAD可追溯產地咖啡計劃)，是研究成果的積累到今天爲止，自身素質豆塞拉多持久性，並建立一個系統來提供，買方需要連續性根據出生和綠豆產地，然後跟蹤一個系統的計劃軌跡予以諒解。

　　研究這一制度，FUNDACCER“塞拉多咖啡研究所”，並作爲一項戰略業務表現，並與全方位的系統配備全球咖啡市場。

　　質量認證的原產地

　　由條形碼區域可以被認證。條形碼也縫黃麻袋子。

　　來源：貝貝咖啡同學會