哈特曼的故事跟它的咖啡一樣，是極具傳奇色彩的。哈特曼莊園位於聖克拉拉州齊麗奇市。是屬於奇瑞基省(Chiriqui)的波魁特(Boquete)產區，這個地區最著名的的就是海拔高達3300公尺的巴魯(Baru)火山(中美洲最高的火山之一)。

　　創始人叫做艾路易斯·斯特拉斯·哈特曼。他出生於1891 年6 月20 日，奧地利匈牙利的莫拉維拉地區，現在的捷克共和國;死於1970 年5 月25 日，享年78 歲。

　　如今的哈特曼莊園是一個家族企業，由拉提撥哈特曼(艾路易斯之子)於1940 年創立。1966 年拉提撥娶了哥斯達黎加的迪諾拉桑迪。他們一共育有五子，小拉提撥，艾倫，亞歷山大，愛麗絲和凱利。每一個家族成員都各自承擔了咖啡的生長管理，採收處理和莊園參觀的工作。一個種植咖啡超過100年的家族莊園本身就是個傳奇故事。

　　這個家族企業有一個州級杯測實驗室和樣品烘焙室。嚴謹杯測每個批次咖啡果實。這保證了哈特曼莊園的咖啡品質穩定，並且永遠在尋求進步。他們對待咖啡的科學態度和將近100 年的家族經驗，保證了他們優異的出品。

　　下面就跟隨小編了解一下哈特曼莊園出品的極具其莊園特色的優質咖啡生豆吧!

　　莊園 ：巴拿馬哈特曼莊園 黑蜜處理

　　原產國：巴拿馬Panama

　　產區：Hartmann Estate

　　品種：Caturra,Typica

　　海拔：1250-1700 Meters

　　處理法：黑蜜處理 Black Honye

　　風味敘述：蜂蜜甜、龍眼乾、水果乾、高貴紅酒、熟果餘韻，醇厚度佳。

　　莊園 ：巴拿馬 哈特曼莊園 水洗

　　原產國：巴拿馬Panama

　　產區：Volcan

　　品種：Arabica

　　海拔：1260-1500Meters

　　處理法：水洗Washed

　　風味敘述：巧克力、甜瓜、紅糖香氣、輕微的酸度、類似果汁的粘稠度、柑橘調性，核果，梨。

　　莊園 ：巴拿馬 哈特曼莊園 蜜處理

　　原產國：巴拿馬Panama

　　產區：Volcan

　　品種：Arabica

　　海拔：1260-1500Meters

　　處理法：蜜處理Honey

　　風味敘述：黑巧克力、深色水果香氣、明亮的柑橘酸、圓潤的果汁口感、核果調性、蜂蜜、柑橘、蘋果、帶有精緻花香。

　　莊園 ：巴拿馬 哈特曼莊園 紅酒處理

　　原產國：巴拿馬Panama

　　產區：Volcan

　　品種：Arabica

　　海拔：1260-1500Meters

　　處理法：紅酒處理winey

　　風味敘述：莓果、荔枝香氣、中度蘋果酸、中度果汁質地、莓果調性，葡萄，杏子、巧克力。

　　來源：精品生豆workshop