雀巢咖啡雀巢倒奶事件的回憶雀巢咖啡品牌的最新資訊

作者：中國咖啡網來源：咖啡豆: 咖啡品牌 > 雀巢 > 2024-12-22 17:04:23

雀巢咖啡相信很多人都再熟悉不過了，而幾年前的雀巢奶粉的倒奶事件，也轟動了一時。“味道好極了”的雀巢咖啡，似乎正在感受“味道苦極了”。新年伊始，雀巢開始了一場轟轟烈烈倒咖啡運動，接棒奶農倒奶。雀巢公司向媒體證實，東莞雀巢咖啡廠銷燬400噸咖啡，被銷燬產品沒有質量問題，因市場退貨、接近保質期而採取此舉，旨在清理庫存。知情人士估算，銷燬的咖啡市場價或達數千萬元。
雀巢的咖啡危機很可能會是其“遠慮”，不同於此前奶農們 “近憂”。後者通過政府扶持補貼、企業配額收購以及市場價格調整等，熬過去也就活下來了，有關部門不會放任上游資源荒廢、產業鏈斷裂；但雀巢不同，其承認庫存原因或與速溶咖啡整個品類都在放緩有關。其表示，在中國市場正調整產品結構以應對消費者的快速變化。2014年，其對咖啡、即飲和糖果一邊降庫存，一邊改進配方重新上市。

數據顯示，國內速溶咖啡增速已從雙位數下滑到個位數，但整個咖啡消費市場卻處高速增長期，業內人士認爲，越來越多80後、90後傾向購買星巴克、太平洋的現磨咖啡，而非曾風靡一時的速溶咖啡。
雀巢咖啡的“難兄難弟”還有奧利奧。其多年來依靠“一招鮮”喫遍天，曾在中國市場賺得盆滿鉢滿，終於也難逃快消品“喜新厭舊”宿命，其去年銷售大幅下滑。

徐福記、銀鷺、匯源……耳熟能詳的老牌零食飲料都不得不面對消費者難買賬局面；糖果、餅乾、速溶咖啡……外資巨頭、本土老字號概莫能外。

爲何一夜間消費者口味開始“變刁”？行業觀察人士認爲實爲好事。“上世紀八九十年代，選擇少又容易盲目崇拜，日化就認寶潔、聯合利華，食品就買雀巢、卡夫。現在年輕消費族羣自我意識大幅提升，口味不符，不買；熱量過高，不買；性價比低，不買；格調不夠，不買。”其認爲，食品企業躺着掙錢的日子已經過去，的確要不斷進行本土創新、產品升級，健康新鮮有創意的食品纔會贏得市場。