核心提示：牛欄豬舍曾是鄉村生活中必不可少的元素，它們是農耕社會的見證。在鄉村建設和發展中，如何處理這些建築是一個值得思考的問題。是用粗暴簡單的方式將其剷平，讓它們從村落中消失，還是用另一種方式讓其獲得“新生”?在以往很多的鄉村建設中，像這種“沒有特殊價值”且“有礙觀瞻”的建築通常是全部拆除的。

　　牛欄豬舍曾是鄉村生活中必不可少的元素，它們是農耕社會的見證。在鄉村建設和發展中，如何處理這些建築是一個值得思考的問題。是用粗暴簡單的方式將其剷平，讓它們從村落中消失，還是用另一種方式讓其獲得“新生”?在以往很多的鄉村建設中，像這種“沒有特殊價值”且“有礙觀瞻”的建築通常是全部拆除的。究其緣由，是因爲這些建築大多已經廢棄，失去了原有的功能。除此之外，它們大多是石頭壘砌或生土建造的，無論從外觀還是內部來說都算不上“美好”，對於前往村裏參觀的遊客來說算不得一道“美麗的風景”。

　　桐廬江南鎮荻浦村歷史悠久，距今已有近千年的歷史，文化底蘊豐厚，孝義文化、古戲曲文化、古造紙文化、古樹文化爲該村四大特色文化。村中古建築至今保存良好，多以明清時期的徽派建築爲主。村內有宋代的範井、明代的水系、清代的石坊、廟庵、祠堂、民居等文化遺產。

　　與其他傳統村落一樣，荻浦村也留存有牛欄和豬舍。儘管它們大多已有七八十年的歷史，但是和當地的民居和大宅比起來卻很容易被忽視。主管村落改造的負責人決定保留這些建築，並提議把一座牛欄改成咖啡屋。這在當時 茶道 www.chadaowang.com 的村裏引起了不小的質疑。牛欄變成咖啡屋，一時間確實讓人從思想上不好接受。起初聽到“牛欄咖啡”這四個字的時候，大家都會覺得匪夷所思。但事實證明，這個創意實屬精妙。

　　江南鎮荻浦村的“牛欄咖啡”和“豬欄茶吧”就是在當地“美麗鄉村”建設中應運而生的，豬欄茶吧將村裏5間原本又髒又臭用於養豬的石頭房子清理改造，保留了老房子泥石壘牆、木樑黑瓦的原貌和木桶、石槽等一些傳統用品，變身成爲帶有濃厚懷舊色彩的鄉村茶吧。自開業以來遊客絡繹不絕，成爲當地美麗鄉村建設的“典型示範”。

　　“牛欄咖啡”和“豬欄茶吧”一改傳統農家樂式的做法，將文藝、小清新、小資這些屬於城市人的品質帶入鄉村，從而形成特有的“鄉土文藝範”，非常符合現代年輕人的審美情趣，特別適合“下鄉”的城裏人，質樸卻不失個性。它們讓參觀者在鄉村遊覽的同時又能夠駐足停留，在感受到“獨特”與“新奇”的同時也體會到改造者的原始初衷。

　　來源：茶道網

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