意大利藍奇里奧(Rancilio)廠製造出品的「Rocky」磨豆機已在世界各地享有好評，擁有同廠營業級磨豆機MD-40相同的心臟(高效率馬達)，50mm口徑研磨刀片、以及穩定、耐用的品質，是評價甚高的高級家用磨豆機。

　　準備物品：

　　等待清理的洛磯磨豆機，刷子一支，舊牙刷，抹布一條，一字螺絲起子(電動螺絲起子)。

　　一，從拔掉插頭開始!

　　爲了安全，在進行之前務必確認插頭已從插座上拔掉!爲了容易清理乾淨，我們先將洛奇的“分量器(加藥器)”拆下。

　　一。確定插頭已經拔下2。卸下分量器上方的固定螺帽3。分量器共有三件零件將之逐一向上提起4。分量器拆除完畢!

　　二，基本外部清潔

　　洛磯的分量器拆下後先進行基本的外部清潔，用刷子刷掉殘留的咖啡粉，用吸塵器將出粉口，上漏斗內部等地方，將殘留的咖啡粉渣吸除乾淨。接着拿一字(平口)螺絲起子，將漏斗下方的三顆螺絲釘轉下來...

　　1。刷掉殘粉2。吸塵器是清潔磨豆機的好幫手3。轉下漏斗裏面的三顆固定螺絲(此處原有一個“帳棚”狀黑色塑膠零件，可將之拆除不用。)

　　三，內部的清潔工作

　　拆掉三顆螺絲漏斗就可以卸下來了!拿掉漏斗您可以看到黃銅色的盤狀金屬，這就是上刀片座，先別動，用油性筆在刻度箭頭處劃上一條標記，此舉爲的是讓您在清潔過後，依然能夠以平日的習慣調整與使用慣用的刻度，避免清潔過後研磨刻度與原先產生差異。

　　若您是第一次拆開洛基磨豆機，此時建議您將漏斗下方的長螺絲釘拆掉(此螺絲釘作用是阻擋住上漏斗的旋轉幅度，以免使用者在調粗刻度時旋轉過頭 - 因爲一直往粗刻度方向旋轉的話，上漏斗就拆下來啦!)如此一來，日後如要再清潔洛基，只要先壓着調整刻度鈕，再持續逆時針方向轉動漏斗，即可迅速拆開機器露出上下刀片供您清潔。

　　拿掉螺絲釘後，可以直接逆時針方向旋轉黃銅圓盤(上刀片座)，多轉幾圈就可以看到裏面的刀片。全新的機器可能較緊，難以用手直接旋轉開，這時候可以將漏斗鎖回去(鎖上三顆固定螺絲)，直接握住上漏斗逆時針旋轉即可輕易將上刀片座拆下。

　　1。取下漏斗2。在上刀片座劃上備忘標記對準白色箭頭3 / 4。轉下漏斗下的細長螺絲，可將之拿掉不需裝回

　　5。漏斗鎖回上刀片座後，握住持續逆時針方向旋轉6。轉開後即可見到內部的研磨刀片

　　用舊牙刷將上，下刀片裏積存的殘粉刷乾淨，再用吸塵器清理乾淨，最後用軟布將周圍仔細擦拭一遍。

　　1。刷掉刀片縫裏積存的殘粉2。下刀片也要清潔3。將粉末用吸塵器吸乾淨4。軟布擦拭

　　四，完成

　　內部清理乾淨後就可以將機器組裝回復，假使您的上刀片座仍與漏斗結合在一起的話，只要握住漏斗慢慢順時針方向旋轉即可，轉至底確定轉不動時，適度往回(逆時針)轉少許，然後將漏斗三顆螺絲解下。

　　現在看到之前劃的標記了沒?將記號對準磨豆機的白色刻度箭頭處，再小心對準漏斗螺絲孔，將漏斗鎖回固定。至此已經大功告成，您的洛基已經清理妥當!最後用軟布將盛粉處擦拭乾淨即可。

　　來源：

　　威尼小鎮老的博客

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