阿里山瑪翡咖啡優質精品咖啡精品咖啡豆最新介紹

作者：中國咖啡網來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 瑪翡咖啡 > 2024-11-22 07:40:35

阿里山瑪翡（Mafeel）咖啡屬於高山咖啡，屬於臺灣咖啡中的優質精品咖啡，在全亞洲排名第一的高山咖啡，在全球排名第八。咖啡樹主要種植於臺灣南部地區，如臺灣嘉義縣阿里山等地區，由於阿里山地處海拔高的優勢，不僅適合種植茶葉，也更適合種植咖啡。屬於咖啡中的精品咖啡。
瑪翡（Mafeel）是取自阿里山高山族鄒族的語言，是“很好喝”的意思，阿里山是咖啡的種植地域，而阿里山咖啡是鄒族人自己種植的，又起名字爲瑪翡（Mafeel），種植出來的咖啡又屬於臺灣咖啡。由於阿里山的瑪翡臺灣咖啡的產量較少，物以稀爲貴。
阿里山瑪翡（Mafeel）栽種於阿里山山脈，阿里山山脈得天獨厚位處於全球咖啡帶中，由於山區的海拔較高，且日夜溫差達10度以上，因而生產的咖啡豆品質也最佳，果實粒粒飽滿，果肉肥厚，口感香甜醇美，味甘、不澀、不苦、不酸，完美呈現出咖啡的美味，爲品質最優秀、風味最獨特，「正港」本土味的「臺灣阿里山瑪翡咖啡」。
阿里山咖啡是臺灣最特別、最優越的咖啡，且產量較少，物以稀爲貴。阿里山，位於臺灣嘉義市東方75公里，地處海拔2000米以上，東臨玉山山脈與玉山國家公園相鄰，四周高山環列，氣候涼爽，平均氣溫爲10.6攝氏度，夏季平均14.3攝氏度，冬季平均氣溫6.4攝氏度。飲用口感不苦不澀，風味醇厚濃郁。阿里山獨特的氣候和海拔條件，孕育出精品級的高山茶、蘭花以及日本人稱爲極品的山葵(哇沙米)。而臺灣第一名的咖啡，不在古坑、不在東山，而是在阿里山樂野村飄散致命芳香。
阿里山瑪翡臺灣咖啡最適合以虹吸式咖啡壺烹煮，非常適合單品飲用。不加糖、不加奶精也十分順口。　另外也可調製花式咖啡，但建議此時咖啡用量略増，更可以品嚐出其甘美純厚的滋味。而烘培後的咖啡豆，很容易因接觸到空氣使香味變差，此時理想的外衣包裝就顯得非常重要。阿里山瑪翡臺灣咖啡咖啡原豆採用單向透氣閥的鋁箔包裝袋，可以排出咖啡豆在熟化的過程中產生的二氧化碳，且袋外的空氣無法進入。包裝上不透光的鋁箔袋也可以阻止溼氣進入，讓咖啡鮮豆保有呼吸，卻不會因爲接觸空氣、溼氣，而影響咖啡豆的品質及風味。