作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡用品 > 2024-11-21 22:35:35
品牌:
定牌貨號: 001
顏色分類: 皇家之金色一臺 騎士之銀一臺 王者之金色一臺 典雅之銀色一臺 皇家之金+磨豆機 豪華翡翠之銀色 可調溫度 絢麗繽紛之七彩色 可調溫度 騎士之銀+磨豆機 王者之金+磨豆機 典雅之銀+磨豆機 玫瑰金+磨豆機 黑金+磨豆機 限量版 浪漫之玫瑰金一臺 頂級黑金點七彩色 可調溫度
咖啡壺分類: 比利時皇家壺
材質: 不鏽鋼
注默認發鑄鐵機芯
【使用方法】:倒流法
1.擰開銅壺上的上蓋,將熱水倒300-450CC(4杯份)至壺內,旋緊上蓋,放在架上;
2.將過濾布包在導管的濾器上;
3.將約45克(4杯)的咖啡粉倒入玻璃杯中;
4.插進導管,打開酒精燈蓋,點燃酒精燈火進行加熱;
5.當水沸騰時會從壺中經過導管進入玻璃杯中,當水完全進入時,壓住柄圓球約50秒至1分鐘,熄滅燈火,玻璃杯中的咖啡液會經過導管返回銅壺中;
6.擰開銅壺上蓋排汽,後再打開水龍頭閥門,接上咖啡杯流入杯中;
7.開關水龍頭,一杯純正的皇家咖啡就這樣產生了,盡情品嚐皇家氣息的咖啡吧!
【比利時壺的注意事項】:
1.下瓶要擦乾,不能有水滴
2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔,切勿打破
3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊,掛鉤要鉤住,且拔到正中央
4.插上座時要往下插緊
5.注意水質:純水、淨水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水
6.溫度在80~90攝氏度這間
7.衝者時間:全部50~60秒(勿超過時間太久)
8.咖啡豆要新鮮,勿受潮或放置太久
9.咖啡最好以現磨現煮者爲佳
10.煮咖啡時注意風向,勿直吹火源
11.注意火源大小:強火、大火、中火、小火、微火。
12.煮過的咖啡粉先拍打鬆散,倒掉後再用清水沖洗上瓶
13.磨豆段數約在2.5~3.5段之間,基本原則是:酸性豆粗磨,苦味豆細磨,新機段高,舊機段低。
14.咖啡杯要先溫杯
15.過濾網要泡在清水中備用或放進冰箱冷藏可延長濾布使用期限
2015-12-17 16:49:26 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)