BLUE COFFEE

　　紅霞街通江街交口來來往往的車輛，低着頭匆匆忙忙的人羣，街頭熱鬧的燒烤，對面靜默的教堂。Blue Coffee就這樣佇立在街頭，一抹藍映在一片白皚之中，不失爲一道獨特的風景。店面不大，內外兩間，暖黃色的燈光有滿滿的愜意。如果不是來聊一些小祕密，一定要坐在外間吧檯，看兩位專業咖啡師老闆烘豆子煮咖啡、談天說地聊理想。牆上除了喜人的小擺件，還有大大的化學式和兩位老闆的scae咖啡師資格證，且不說能不能看懂，也許只是老闆的任性。

　　店裏很多單品，喝膩了那些耳熟能詳的，不如嘗試些未曾謀面的。哥斯達黎加紅蜜處理，除了想把這套容器順回家之外，這款豆子一定激起你買回家偷摸喝的慾望。Monter咖啡莊園，100%的果肉提升甜感，日曬的水果風味。因此，酸香飽滿的提子水果風味，糅合中淺烘焙帶來的黃糖與巧克力風味，無論用於意式濃縮還是混合牛奶，都有出衆表現。數不清的單品也許滿足不了不愛咖啡的你，店裏的果茶也是午後的好伴侶。希望玫瑰果茶，倍受青睞的芒果，融合迷人的玫瑰花香，二者完美的結合在一起。寓意愛情和希望的玫瑰花與芒果，希望愛情到來的你，定會被它迷人的味道所吸引。

　　除了招牌的咖啡，店裏甜品也是很不錯的，每日現烤檸檬瑪德琳搭配拿鐵，簡約而不簡單。可以享受敲碎焦糖快感的法布蕾，細膩綿滑的口感，淡淡的檸檬草芳香，香濃之餘又不失清爽。“心碎的聲音”是一款結緣於安東尼的栗子慕斯，慕斯中有細碎的栗子粒，高維度的甜美來自最上面一層的巧克力糖漿，適合所有喜愛甜食的夥伴。下午茶可以驚醒每天的午後時光，所以不要忘了“芝士就是力量”，店裏的舒芙蕾芝士搭配冰淇淋，冰爽醇厚在口腔裏爆炸，一定不要錯過。

　　環境：店面不大里外兩間，溫馨明亮舒適愜意，吧檯可以看到咖啡師製作咖啡甜品，支持各種閒聊。

　　服務：用餐過程很愉快，服務更是貼心、細緻。

　　交通：紅霞街87號，紅霞街通江街交口附近，公交站點密集，藍色牆面招牌奪目閃耀。

　　綜合：推薦哥斯達黎加紅蜜處理、康寶藍、各色單品、希望玫瑰茶、甜品。適合閨蜜小聚。

　　來源：廈門