食物如今也成爲連接時尚的紐帶。當人們對就餐氛圍、食物品質有了更高要求時，食物的時尚化也就成了一件順理成章的事兒。與此同時國際一線品牌們也早已不滿足於提供時裝領域的服務，在餐飲界到處有它們的蹤影，時尚與美味就開始了一場跨界聯姻。

　　奢侈品牌開設餐飲業務人們已不陌生，今夏 Gucci 餐廳於上海環貿廣場四樓開業。雖然古馳(Gucci)在佛羅倫薩、東京等地都開設了提供簡餐的咖啡館，但上海這家店則號稱全球唯一一家售賣正餐的Gucci 餐廳。餐廳延續了一貫的深色木質與金色色調，菜單爲意大利風味，餐廳所用的餐具和傢俱都出自Gucci日本銀座店的衍生產品。如今複合式、概念經營逐漸成爲時尚零售的未來樣貌，“食物也是一種時尚。”英國在線時尚預測和潮流趨勢分析服務提供商WGSN的分析師Lorna Hall 稱，“你可以在網上買產品，但是你不能在網上和朋友聚餐，這也就是爲什麼食物會和零售緊密相連。”

　　位於意大利佛羅倫薩的古馳博物館Gucci Museo中的Gucci Cafe，顧客可以享受健康輕食。

　　在此之前RALPH LAUREN籌劃已久的首家Ralph’s Coee在紐約第五大道上的POLO旗艦店三樓開幕，不僅能飲啜獨家品味，一系列有機咖啡豆、粉，咖啡杯都可以整套買單回家。今年春天，倫敦BURBERRY攝政街(RegentStreet)旗艦店新開THOMAS'S Café，店內不僅提供瀰漫着濃厚英倫風的時尚服務，也有龍蝦和炸魚薯條等傳統的英國餐點供應，還可以在一杯咖啡的時間裏等候定製產品的客製化服務。這全球唯一的Burberry咖啡廳，不僅成爲人們旅行購物時的目的地，更是將時尚轉化爲生活日常的空間。

　　BURBERRY倫敦旗艦店中的THOMAS'S Café，供應龍蝦等傳統英國美食

　　在全球有家餐廳及咖啡館的阿瑪尼(Armani)，可以算作是奢侈品界跨界先驅，品牌創始人喬治·阿瑪尼認爲餐廳和咖啡館是一整天購物後能享受到輕鬆氛圍的所在，他說：“我一直想創建一套完整的阿瑪尼生活方式，能運用於各處，不僅僅只在時尚界，餐廳和咖啡館看起來是一個合理的延伸。”

　　美食令時尚品牌從“物質消費”轉向提倡“富足地運用時間”的生活態度。當時尚品牌從引領品味轉變爲呈現口味時，人們與奢侈品牌之間也許只剩下了一杯咖啡的距離。每一道菜品都讓品牌與消費者之間建立更深的聯繫，人們都想了解，當時尚通過味覺表達時，會是怎樣的滋味。

　　體驗Prada藝術基金咖啡館 Bar Luce

　　意大利米蘭的 Bar Luce 是作爲Prada藝術基金會的一個部分存在的，相較於展館其他部分的簡潔，現代略帶冰冷感的氛圍，BarLuce 似乎是個歡愉的存在。韋斯· 安德森是與Prada 有着數度合作的導演。各類淺色系拼成的傢俱，一排又一排圓形燈泡以及浮雕牆紙上懸掛的圓形鐘擺，這一切都明瞭地顯示着濃重的韋斯· 安德森氣息。讓人不得不想到《布達佩斯大飯店》，不得不想到《水中生活》，甚至他幫Prada 拍攝的那部廣告《Candy》，片中蕾雅· 賽杜喫掉的那個粉色蛋糕，也似乎正擺在這裏的蛋糕櫃裏。

　　《布達佩斯大飯店》中的經典場景

　　Prada藝術基金會的酒吧兼咖啡館請到了美國導演韋斯• 安德森設計了一個具有米蘭懷舊情懷的空間

　　當然這就是他本人設計的。這裏的配色和傢俱裝修無不從他的電影中來又延伸過去，只不過你在這裏看不到電影裏那些強烈對稱的，甚至略帶點強迫症的場景。因爲按安德森的設計意願，他試圖營造一個你願意舒適度過一個下午的地方，那裏能交談、閱讀當然還能小酌幾杯，而並非在一個虛構的電影場景裏找不到半點真實生活的感覺。

　　1950年代的點唱機和彈珠機彷彿電影場景

　　除了我們顯而易見的安德森風格，Bar Luce設計的靈感還來源於上世紀五六十年代的兩部意大利新現實主義電影《米蘭的奇蹟》和《洛可兄弟》，這也是安德森爲Prada 拍攝短片《Castello Cavalcanti》時的靈感之一。當然，你可以在Bar Luce 的最裏面，看到以這部電影爲藍本的彈珠球遊戲機，而左邊的彈珠球機器的靈感則來源於《水中生活》。

　　韋斯·安德森在細節上更是做足手筆，在吧檯的櫃子上你可以看到各類彩色糖果按次排列，呼應的是桌椅的色彩。而販售的食物，從糕點到Gelato，滿滿一櫃子的淺色系，而那些麪包、咖啡都是米蘭咖啡店應該有的樣子。Bar Luce頂部的牆紙更是還原了米蘭大教堂旁邊的埃馬努埃萊二世拱廊街，連腳下點綴着紅色、灰色和白色的地磚也是埃馬努埃萊二世拱廊街上的樣子。最驚喜的是菜單，淺綠色配合着紙巾、糖包的粉色，還有服務生們制服上的刺繡，每一寸都充斥着韋斯·安德森電影中道具的樣子。

　　《布達佩斯大飯店》中的甜點製作場景

　　Bar Luce粉藍設計充滿了上世紀意大利五六十年代的審美情趣

　　而食物們，除了找不到傳說中中《布達佩斯大飯店裏》Mendl’s Bakery出品的蛋糕，一切都是好的。滿滿幾頁的雞尾酒單，還有在意大利永遠不會出錯的Gelato，各個都值得品嚐。何況這裏的價位也太合理，只要幾歐元的雞尾酒還能附贈數不清的小食。也難怪，即便是這裏坐落於米蘭略偏遠的城郊，但我們進入咖啡館的時候，整個大廳仍舊是座無虛席，各國遊客燦爛的歡聲笑語與服務生們整齊劃一的制服形成對比，像一幕似曾相識的電影場景，但卻更生動。這也許就是品牌、電影和現實最好的衍生物吧，甜蜜而不輕佻，我們也願意爲此買單，幻想着走進電影，再步入現實。

　　來源：週末畫報

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