illy咖啡文化介紹 illy咖啡公司最新資訊及簡介

作者：中國咖啡網來源：咖啡豆: 咖啡品牌 > illy > 2024-12-31 11:55:23

illy（意利）咖啡公司採用100%上選阿拉比卡Arabica咖啡豆所調配出獨特香醇的風味，以個別的包裝分別銷售至旅館、餐廳、家庭和辦公室。illy咖啡在意大利是飯店、餐館和吧館等業界所使用的第一品牌，有7.5%的市場佔有率；而在家用市場方面則佔30.3%。每一天，光在意大利就賣出300萬杯illy咖啡(illycaffe)，全球則賣出驚人的600多萬杯。每一顆咖啡豆都經過電子光譜儀的檢測，不容許有一點瑕疵。這樣的努力使illy公司成爲全球第一家獲得ISO9001認證的咖啡公司。
illy咖啡非常注重烘焙過程，在此階段中咖啡豆被放入一個很大的旋轉汽缸中，在12-15分鐘的過程中咖啡豆失去約20%的重量，但體積卻膨脹爲原來的1.6倍。咖啡豆內發生一系列物理和化學反應，創作出1500多種物質，成爲espresso咖啡風味和香氣的來源。在烘焙過程當中，illy咖啡精確掌控每一步驟，並詳細記錄每批豆子的特徵、配方、烘焙時間、溫度變化及最終的品嚐試驗結果。
illy Collection,illy典藏咖啡杯系列是由知名咖啡豆生產商illy邀請著名設計師所設計，原始構想只是很單純的想要設計一組禮品，開始是在1992年由Matteo Thun等藝術家設計白色系列，以充滿童趣的想象圖騰彩繪於杯上，創造出一種造型簡約中結合着特殊圓形杯把的咖啡杯組，沒想到這一組咖啡杯卻成爲收藏家手中流轉甄藏的一員。這種情形造就了illy Collection咖啡杯系列的延續。從1992年到2013，illy Collection一直維持着限量銷售的策略，並不斷尋找傑出藝術家，爲每年推出的illy咖啡杯進行設計與彩繪。
喝咖啡也可以環遊世界，這不是咖啡商的行銷手法與策略，illy Collection典藏咖啡杯，1998年推出的年度咖啡杯系列，是由美籍藝術家Robert Rauschenberg所設計的五組彩繪着世界上分屬於五個不同國度的世界地圖。端起咖啡杯望着杯盤上錯綜複雜的地圖，陌生的城市、估計的鐵路、蜿蜒的溪流、山川阿湖泊在你的嘴邊交會。思緒縹緲中一會兒美國的曼哈頓忽焉中國大陸的北京、英國的倫敦，而此刻你正端坐那兒神遊世界。
喝咖啡享受的是一種氛圍，也你挑了一家喜歡的咖啡屋，靠着窗邊端起咖啡杯，微張着嘴享受着你精挑的鐘情咖啡，一切幾近完美。哦！不，確定的是還少了一些，再精確點完成所謂的品位。可曾細細端詳手中的咖啡杯，如果你是咖啡迷，對於我要推薦的illy Collection典藏杯，一定知曉箇中頗值得玩味。