品牌: TIAMO

　　毛重: 6貨號: HG6360

　　咖啡壺分類: 美式

　　材質: 玻璃

　　它發明於荷蘭，又稱荷蘭式冰咖啡滴濾器，3-4層的玻璃容器架在木座上，擺在門口的玻璃櫥窗裏，壯觀中還帶點神祕的色彩。荷蘭式冰咖啡滴濾器的上層是一個裝水的容器，依容量有500cc到3000cc等型式。

　　這個容器的底端有一個控制水流量的開關，中間是一段裝咖啡粉的長管。最後就是一個承接咖啡的玻璃壺。使用時將冷開水或冰塊裝入上層的容器內，咖啡粉裝入中間的管子裏，咖啡粉的粗細大約在法式濾壓壺和虹吸式咖啡壺之間。

　　然後旋開上層容器的開關，讓水一滴一滴的滴下來，水會慢慢的滲透過咖啡粉，然後滴到下層的玻璃壺內。若需調整滴水器開關，大約是3秒鐘兩滴。

　　冰滴咖啡藉由咖啡本身與水兼容性，主要是介由冷凝自然滲透水壓，一點一滴萃取而出。所萃取出的咖啡味道，會依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素而改變，而所萃取出來的咖啡也有不同的風味。

　　咖啡粉百分之百低溫浸透溼潤，萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚，令人讚賞;所呈現的風味更是出類拔萃。調節水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以攝氏5度低溫，長時間滴漏，讓咖啡原味自然重現。

　　冰滴式咖啡的優點爲不酸澀、不傷胃，因爲利用此法制作咖啡，所選用的咖啡豆多爲如曼特寧的深焙咖啡豆，由於「淺焙香而酸，深焙苦但濃」因此，冰滴式咖啡不酸。

　　而選用深焙咖啡豆的另一個原因，冰咖啡製成後會加入冰塊稀釋，因此必須選擇深焙豆來滴濾以免不夠濃郁。

　　10人份冰滴咖啡組

　　低溫萃取、保持咖啡原有的自然風味

　　咖啡因低、不酸澀、不傷胃，可保存時間久

　　外型優雅美觀，具有收藏與鑑賞的價值

　　操作簡易，收納方便

　　容器採用耐熱玻璃材質，高透視度，咖啡滴落過程一目瞭然

　　長時間低溫萃取，所以不酸澀、不傷胃、可保存時間久，最久可以 保存一星期左右，因是冷水滴漏而成，所以咖啡因也較低

　　藉由冷水自然滲透水壓，用冷水慢慢滴漏而成，以攝氏5度低溫萃取 8小時長時間滴漏，更能萃取出咖啡的香醇原味，進而保持咖啡原有 的自然風味

　　注意事項

　　1.冰滴式咖啡多使用深烘焙中研磨的咖啡粉

　　2.水量依照咖啡粉量做調整

　　三人份-30~40g咖啡粉(300~400cc水量)

　　五人份-50~60g咖啡粉(500~600cc水量)

　　十人份-100~120g咖啡粉(1000~1200cc水量)

　　3.切勿使用熱水

　　4.水滴調節約3秒2滴或5秒3滴.太快容易清淡無味且因萃取不足而偏酸澀

　　5.冰滴式咖啡適合冷藏一天後再飲用風味更佳

　　材質：玻璃 / 原木/不鏽鋼

　　適用人數：10人份

　　尺寸：長24、寬23、高70 cm

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