作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 2024-11-21 22:31:03
在實體書店集體不景氣的今天,成立於 1982 年的連鎖書店 Waterstones 卻在英國各個地區開得如火如荼,並在今年實現盈利。
但在 5 年前,它的日子還和許多其他書店一樣,一點也不好過。
2010 年前後,Waterstones 負債 1.7 億英鎊;2011 年,它被母公司 HMV 以 5300 萬英鎊的價格賣給俄羅斯富翁 Alexander Mamut;2012 年,它虧損 3700 萬英鎊;2013 年虧損 2300 萬英鎊。2015 年,它重新開始盈利。
幫助 Waterstones 實現業績逆轉的因素有很多:也許是這幾年電子書越來越不好賣了、消費者又懷念起紙質書香的味道了。但僅僅是這個理由,並不能解釋爲什麼唯有它重新成功了,而別的許多書店依然岌岌可危。
圖片來自Graeme Robertson / the Guardian
在衆多讓 Waterstones 扭虧爲盈的元素中,其現任 CEO James Daunt 是個必須要提的人物。
2011 年俄羅斯人Mamut 買下這家連鎖書店後,他做的第一件事情就是找到了 Daunt,請他接管 Waterstones。當時,Waterstones 在英國和一些歐洲國家擁有 280 家門店,而 Daunt 則是倫敦一家獨立書店的老闆。
上任後,Daunt 做了兩件事情。
首先,他重新安排了公司的人力資源。在裁去公司一半的管理層以及三分之一的門店員工後,他賦新的門店經理以全權,允許他們根據當地人的喜好,佈置櫥窗、安排圖書展示位。同時,他請各地的門店管理者根據當地人的閱讀需求,清理了店內的庫存,尤以詞典、技術指導、法律課本爲重點踢出的書目。這次人員與庫存的大清理後,Waterstones 向出版社退回的未售書本佔比從 23% 下降到了今天的 4%。
圖片來自 Waterstones 官網
其次,他還改變了店內圖書堆頭的擺放標準。在此之前,Waterstones 和許多其他書店一樣,在選擇把什麼書放在店內最佳位置時,完全聽從於出版商——哪個出版商願意付最高的價格來推廣他們的書,哪本書就被放在最好的位置。這樣的操作手法曾給 Waterstones 帶來 3000 萬英鎊的收入。
但 Daunt 質疑了這樣的“行業做法”。他把書籍堆頭擺放的權利從出版商手中收回,並歸由書店經理手中,鼓勵他們根據區域需求作出差異化的排布。比如,開在工人階層聚集的書店,位於其店內最顯眼位置的書目,就會和富人區不同。按照同樣的邏輯,一些地方會經常打折扣,一些則不會。
除此之外,Daunt 還對 Waterstones 的店內細節做了調整。他花大價錢裝修門面,在門店增加新的大桌子、優化書架上的照明設備、開放了無線網絡,營造出一個更加寬敞、明亮、舒適的購書環境。2012 年開始,Waterstones 還在門店裏引入自有品牌咖啡館 Cafe W。
圖片來自 bookdao.com
圖片來自 Waterstones 官網
書店內的自品牌咖啡館,圖片來自 stv.tv
Kindle 出現時,有評論家預言紙質書和實體書店即將滅亡。但 Waterstones 的例子告訴我們,人們依然愛逛書店。至於如何讓逛書店變成一種習慣、讓掏錢買實體書變成一種可能,它所依靠的手段和用心,也許遠比增加圖書種類、添置玩具、文具和遊戲等銷售區域,要更復雜些。
來源:好奇心日報
2015-12-23 17:41:46 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)