作者:未知 來源:手衝咖啡: 圖片 > 咖啡 > 2024-11-23 18:14:17
栽種於阿里山高海拔山區的鄒築園咖啡豆,在全世界咖啡界公認的Coffee Review專業評鑑中,勇奪咖啡豆93分的精品級高分獲得肯定,縣府讚揚是臺灣自產咖啡在世界評比的新高得分,讚許爲「嘉」爭光,讓阿里山咖啡豆名列世界級咖啡評鑑前茅。
縣府指出,Coffee Review的世界公認咖啡豆評鑑,乃藉由香氣、酸味、醇厚、風味、餘韻等五大項目,評斷咖啡豆的優劣等級,並且有詳實的杯測報告,成績100分爲滿分,一般在85分以上,就是非常好的評價,若達到90分以上,則可被稱爲顯著而傑出的品項,此次鄒築園代表參賽,獲得93分相當難能可貴,可以說是咖啡豆精品中的精品。
鄒族園咖啡種植者方政倫則說,咖啡種植在海拔超過1200公尺的阿里山山區,天然的環境使得這裏的咖啡樹鮮少病蟲害,加上種植區域土壤肥沃,因此利用先天上的優勢環境,進行有機方式耕作,讓咖啡樹在天然優渥的環境下生長,自然有強韌的生命力,也因此鄒築園種出來的咖啡果實特別大顆且飽滿。
嘉義縣文化觀光局也讚賞鄒築園的評鑑成績,強調阿里山新興的咖啡產業,因爲地理條件及品種優勢,加上鄒族園方政倫與烘豆達人謝博戎老師,經過一年半的技術改良以及勤奮不懈的實驗精神,造就了其咖啡生豆產品的卓越品質,此次創下臺灣本產咖啡豆有史以來最高得分,更代表着嘉義縣本產咖啡豆有很大的競爭力。
2014-06-30 10:49:44 責任編輯:未知
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