品牌: 飛馬Pro

　　毛重: 520kg

　　貨號: 飛馬PRO6公斤

　　在臺灣，提到咖啡烘焙機就不能不提到楊家的飛馬烘豆機-500g的800N、1kg級801N、4kg級的803N等經典機種,，超過10年的生產銷售，在臺灣的烘豆機市佔率至少有80%!早在十年前我還是個大學生時就不時耳聞這個品牌的烘豆機。

　　雖見名聲響，但卻從未用過這臺烘豆機的我(Bill)，直到今年2013初，我回到臺灣參加咖啡烘焙大賽，比賽指定使用楊家4kg級的803N;另外也在上SCAE的Roasting Level 1/2時實際接觸到1kg級的801N，我才發現這款機器確實是結構好、耐操、質感佳、人機控制甚至比一些國外的機器還要好!

　　除此之外，實際烘焙效果穩定良好，可控性佳!並不會因爲它的價格較便宜就比不上美國、德國或日本的機子(畢竟我們都玩過，用貴价的機器並不代表就會烘出好喝的咖啡)。

　　由於我實在對楊家這一系列烘豆機感到非常好奇，恰好今年有幸獲得臺灣烘焙大賽冠軍，比賽後受到朋友引薦，結識了當年共同設計這一系列烘豆機的設計者!正因爲這次的結緣，讓我更深入瞭解楊家烘豆機的內涵與設計理念，同樣也感謝楊家對歐焙客的認可(楊家從不輕易放代理)，雙方一拍即合決定深入合作，歐焙客正式成爲楊家烘豆機在中國的專銷。

　　在這段時間裏，我們也儘可能地詢問許多機器設計的理念和細節，有許多是時常被問到的，例如與國產機的比較如何?各位可以參閱我們製作的FAQ.

　　2014年飛馬推出PRO系列烘豆機，在鍋爐內部後端加了葉扇，如此一來，轉動時會產生雙向的氣流，雙向氣流與熱作用後形成類似龍捲風式的熱對流，是爲PRO最主要的熱源來源。PRO的新型內鍋吸散熱速度快，均溫效果好，熱對流效應更是領先。

　　以下爲鍋爐內部熱對流示意圖：

　　下圖則爲一般半熱風式鍋爐內部熱對流示意圖：

　　火排的部份屬於軟火，較不具侵略性，效率佳，可操控性高。讓咖啡豆結構在烘焙加熱的過程中不致於被破壞太多。

　　特製鑄鐵內鍋超越美日機種

　　煤氣/天然氣加熱穩定性、靈敏性皆高

　　獨立冷卻風機，降溫效果即佳

　　火力、排煙 風力、內鍋轉速可自由調整

　　最大烘焙量Max. Loading Amounts6kg生豆

　　機械尺寸Machine Size LxWxH長230x 寬90x高190公 分(cm)

　　機械重量Machine Weight約520公斤(kg)

　　最大耗電功率Max.Electric Current1200 瓦(W)

　　烘焙桶迴轉數Barrel Spindle Speed可自由調整(最高可調至120轉)(R.P.M)

　　加熱方式Heats up the mode瓦斯(Gas)

　　烘焙方式Baking the mode半熱風式(Half hot air type)

　　烘焙時間Baking the time一般約15 分鐘(15 Minutes)

　　※桶裝煤氣請預裝減壓閥，楊家系列烘焙機使用燃氣壓力爲0~3Kpa左右