去香格里拉的短暫時光，先前斷斷續續地分享了一些足跡，關於食物和人的記憶。

　　這，是最後一篇。

　　生活，無處不在。無需言語，就勾勒出了主人的氣息。

　　二樓拐角處別緻的客房鑰匙

　　通向三樓的樓梯處美好的器皿在此棲息

　　二樓的樓梯間的一些裝飾和用餐休息區域

　　這是Estelle的私人客廳

　　通向客房的走廊

　　收拾得溫馨而整潔的客房，可以看見法國和藏元素的對話

　　三樓一個可以坐着搖椅曬太陽的公共區域，邊上有一片很大的露臺，以及一個有着落地玻璃的客房

　　樹上的蘋果仍然在努力變得甜美

　　廚房可以通向這個露天的餐桌

　　廚房，是我最熱愛的生活場所之一

　　主人Estelle

　　烘烤好的蘋果派淋上酸奶

　　現磨的咖啡配健康餅乾

　　松贊奔子欄邊上有一個特別的hostel，藏式的房屋，法式的院子種滿植物。花果蔬菜隨着季節生長，兩條狗的名字合起來叫「加油」。偏向傳統藏式風格的房間，收拾得乾淨而妥當，裝飾着主人蒐羅來的古老器皿和傢俱，也有就地取材的手工製作。充滿驚喜的細節無處不在，卻並不突兀和造作，這是一個法國女人的理想家園。

　　完全是臨時起意的造訪，所以廚房裏儲備的食物不多，完全是有什麼就喫什麼，儘管如此，仍然有一桌子不辜負我們的食物豐盛而有禮貌地等待着。

　　主人Estelle在這裏獨自生活和打理，偶爾因爲外出要做一些研究工作，會請朋友來幫忙看店，大部分的時間，她都在這裏經營着日常。她既是建築設計師又是藏文化研究者，還是美食愛好者，從她的廚房和院落的種植都看得出她是如此熱愛烹飪。1876年的食譜裏有法國味道的祕密，而食材又生長在這陽光充沛的高原地帶。烤茄子上鋪滿的竟然是切成細條的大理乳扇，而這是我第一次覺得它可以如此好喫，濃郁的茄香綿密着混入意大利麪中，還可以撒上芝士，或讓麪條的溫度慢慢軟化一小塊搭配黑麪包的黃油。

　　「土地的味道都在裏面」

　　酸奶替代了剛出爐的蘋果派上的奶油，果實的味道因爲不同的烹飪而變得非常完整。現磨的咖啡倒映着茂密的李子樹，Estelle時不時會從廚房裏出來問食物的味道是否習慣，豎大拇指是我們的唯一回答。

　　樹蔭下的法式午餐，山澗溪流讓彼此的交談成了耳語。

　　恍惚間，這裏不再是雲南，這裏沒有香格里拉。

　　Article & Photography：四月

　　來源： 柒Chi

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