咖啡奶泡打奶器的選擇與使用

作者：中國咖啡網來源：咖啡豆: 咖啡用品 > 咖啡奶泡打奶器 > 2024-12-22 15:14:15

有些朋友買了家用半自動咖啡機，想做卡布奇諾和拿鐵。但他們總是說奶泡打不起來，這裏小編不想說機器的原理和壓力的問題，只想給大家一個解決方案的建議。建議大家買一個手動打奶器，先將牛奶加熱後用手動打奶器打出奶泡去製作卡布奇諾，省錢、省心、省力。
手動打奶器從結構來說包括奶缸通常是不鏽鋼的，也有塑料的和玻璃的，另外還有一個有雙層濾網的拉環杆，與法壓不同，法壓只有一層濾網，而打奶器有雙層濾網。打奶器可以打冷牛奶，也可以把牛奶加熱後再打奶泡，爲什麼要加熱呢？因爲有人要喝熱卡布奇諾。但是我始終認爲這是在家裏做花式咖啡的上佳器具。
有網友問關於打奶器的操作和牛奶的問題，通常在咖啡廳裏使用的牛奶都是雀巢的全脂牛奶，我以前沒有推薦這個器具的原因也是考慮到奶源的問題，比如說蒙牛、伊利你就無法打出棉密的奶泡，而雀巢全脂牛奶超市裏價格不低，這也是成本呀。但是若在家裏用，我還是建議用這種牛奶，奶泡質量可以保證。