illy咖啡公司最新咖啡文化介紹及詳情精品咖啡公司介紹

作者：中國咖啡網來源：手衝咖啡: 咖啡品牌 > illy > 2024-11-24 04:13:32

illy（意利）咖啡公司採用100%上選阿拉比卡Arabica咖啡豆所調配出獨特香醇的風味，以個別的包裝分別銷售至旅館、餐廳、家庭和辦公室。illy咖啡在意大利是飯店、餐館和吧館等業界所使用的第一品牌，有7.5%的市場佔有率；而在家用市場方面則佔30.3%。每一天，光在意大利就賣出300萬杯illy咖啡(illycaffe)，全球則賣出驚人的600多萬杯。每一顆咖啡豆都經過電子光譜儀的檢測，不容許有一點瑕疵。這樣的努力使illy公司成爲全球第一家獲得ISO9001認證的咖啡公司。
illy咖啡的品質保證來自於對咖啡豆的精挑細選。咖啡豆在加工之前，就已先在產地的咖啡園裏由採收工人進行初步篩選。
1990年開始，illy咖啡公司在全球阿拉比卡咖啡豆的最大的產地－－巴西設立[最佳咖啡品質獎]（Premio Brazil Qualidade do Cafe Para Espresso）,挑選出1000多處咖啡園進行輔導和栽種技術轉移，開創了咖啡烘培商與咖啡農園間一種新的合作模式。咖啡豆農們爲了爭取獲獎的榮譽，能以特優的價格將當年的收成賣給illy咖啡，無不卯足全力種出最好的咖啡豆並以人工採摘方式保持豆子的完整。透過這種鼓勵的方式，巴西的咖啡豆農們不單得到了實際的利益，而且無形中也提升了栽種的技術。
illy咖啡在產地所篩選出的咖啡生豆，經採樣送回總公司後，由兩組咖啡專家在產地及翠艾斯提同時進行詳盡地化學分析和實際品嚐測試認可後才進行大量採購。結合咖啡專家的經驗知識和精密科技所設計出的電子掃描系統爲illy咖啡豆的品質做最嚴格的把關。項獨特的發明，能百分之百的篩選咖啡豆，得以去除劣質或是未完全成熟的豆子。　只要五十粒精選咖啡豆就能完美轉化成一杯香醇濃郁的咖啡，脣齒留香。