咖啡杯的種類及購買常識咖啡杯最新常識

作者：中國咖啡網來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 咖啡杯 > 2024-10-31 05:27:11

咖啡杯一般有陶器制杯和瓷器制杯兩種，近年來在咖啡一定要熱熱地喝的觀念下，制杯業者甚至配和這種講究，開發出保溫效果的陶器制杯，甚至比瓷器制杯更好的骨瓷制杯，使用這種質地內含有動物骨灰的骨瓷制杯，可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢。但由於它的價格比前面兩者貴很多，所以一般家庭較罕使用，只有在比較講究的咖啡館內見得到。
在選購咖啡杯時，可依咖啡的種類和喝法，再配合個人的喜好及飲用場合等條件來選擇。一般而言，陶器杯子較適合深炒且口味濃郁的咖啡，瓷器杯子則適於口感較清淡的咖啡。另外，喝意大利式咖啡一般都使用100cc以下的小咖啡杯，而喝牛奶比例較高的咖啡，如拿鐵、法國牛奶咖啡時，則多使用沒有杯託的馬克杯。在個人喜好上，除了就杯子的外觀來看之外，還要拿起來看看是否順手，如此使用時纔會感到方便舒服。杯子的重量，以挑選重量輕的爲宜，因爲較輕的杯子，質地較密緻，質地密緻表示杯子的原料顆粒細微，所製成的杯面緊密而毛孔細小，不易使咖啡垢附着於杯麪上。
許多時候，從咖啡杯的尺寸，可以約略判讀一杯咖啡的濃烈程度。咖啡杯的尺寸，一般分爲三種： *100cc以下的小型咖啡杯――多半用來盛裝濃烈滾燙的意式或單品咖啡，例如只有50cc左右的espresso，雖然幾乎一口就能飲盡，但徘徊不去的香醇餘味，和似乎永遠暖融融的溫度，卻最能溫存心情和胃腸。而加了牛奶泡沫的 cappuccino，容量則比espresso略大，寬闊的杯口，可以展示豐盈美麗的泡沫。 *200cc左右的一般咖啡杯――最常見的咖啡杯，清淡的美式咖啡多選擇這樣的杯子，有足夠的空間，可以自行調配，添加奶精和糖。 *300cc以上的馬克杯或法式歐蕾專用牛奶咖啡杯――加了大量牛奶的咖啡，像拿鐵、美式摩卡，多用馬克杯，才足以包容它香甜多樣的口感。而浪漫的法國人，則慣常用一大碗牛奶咖啡（歐蕾咖啡），渲染持續一整個早上的雀躍心情。從形狀、尺寸判斷茶杯與咖啡杯的差異，依然有跡可循。通常，爲了留存咖啡的濃郁香醇，並減少溫度蒸發，咖啡杯口較狹窄、杯身較厚。而紅茶杯則多半杯口較寬闊、透光性高，以反映澄澈透明的茶色。