咖啡杯的種類及購買常識 咖啡杯最新常識

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡用品 > 咖啡杯 > 2024-10-31 05:27:11

咖啡杯一般有陶器制杯和瓷器制杯兩種,近年來在咖啡一定要熱熱地喝的觀念下,制杯業者甚至配和這種講究,開發出保溫效果的陶器制杯,甚至比瓷器制杯更好的骨瓷制杯,使用這種質地內含有動物骨灰的骨瓷制杯,可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢。但由於它的價格比前面兩者貴很多,所以一般家庭較罕使用,只有在比較講究的咖啡館內見得到。 
在選購咖啡杯時,可依咖啡的種類和喝法,再配合個人的喜好及飲用場合等條件來選擇。一般而言,陶器杯子較適合深炒且口味濃郁的咖啡,瓷器杯子則適於口感較清淡的咖啡。另外,喝意大利式咖啡一般都使用100cc以下的小咖啡杯,而喝牛奶比例較高的咖啡,如拿鐵、法國牛奶咖啡時,則多使用沒有杯託的馬克杯。在個人喜好上,除了就杯子的外觀來看之外,還要拿起來看看是否順手,如此使用時纔會感到方便舒服。杯子的重量,以挑選重量輕的爲宜,因爲較輕的杯子,質地較密緻,質地密緻表示杯子的原料顆粒細微,所製成的杯面緊密而毛孔細小,不易使咖啡垢附着於杯麪上。

   許多時候,從咖啡杯的尺寸,可以約略判讀一杯咖啡的濃烈程度。 咖啡杯的尺寸,一般分爲三種:  *100cc以下的小型咖啡杯――多半用來盛裝濃烈滾燙的意式或單品咖啡,例如只有50cc左右的espresso,雖然幾乎一口就能飲盡,但徘徊不去的香醇餘味,和似乎永遠暖融融的溫度,卻最能溫存心情和胃腸。而加了牛奶泡沫的 cappuccino,容量則比espresso略大,寬闊的杯口,可以展示豐盈美麗的泡沫。 *200cc左右的一般咖啡杯――最常見的咖啡杯,清淡的美式咖啡多選擇這樣的杯子,有足夠的空間,可以自行調配,添加奶精和糖。  *300cc以上的馬克杯或法式歐蕾專用牛奶咖啡杯――加了大量牛奶的咖啡,像拿鐵、美式摩卡,多用馬克杯,才足以包容它香甜多樣的口感。而浪漫的法國人,則慣常用一大碗牛奶咖啡(歐蕾咖啡),渲染持續一整個早上的雀躍心情。   從形狀、尺寸判斷茶杯與咖啡杯的差異,依然有跡可循。      通常,爲了留存咖啡的濃郁香醇,並減少溫度蒸發,咖啡杯口較狹窄、杯身較厚。而紅茶杯則多半杯口較寬闊、透光性高,以反映澄澈透明的茶色。


2015-12-29 16:41:02 責任編輯:中國咖啡網

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