CAFEDE KONA咖啡杯測 cupping cup專業杯碗V型評測杯200ML 杯測碗

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡用品 > 咖啡杯 > 2024-11-22 00:35:20

  產品參數:

  包裝體積: 100*95*95mm

  品牌: CAFEDE KONA

  毛重: 243g

  貨號: CK-8915

  顏色分類: 杯測碗(CK-8915)

  材質: 瓷個數: 1個

  杯測咖啡商如何在短時間內連續品嚐數量衆多的咖啡樣品呢?那就是用所謂的杯測法(cupping)。而杯測法評定品質的三種最主要標準依據則是香氣(Aroma)、質感(Body)和口感(Flavor)。

  杯測在咖啡產地及生產國實際舉行、是咖啡的特有風味最直接的傳達方法。在產地採購咖啡生豆時皆進行杯測來判斷是否購入。

  型號:CK-8915

  容量:200ml

  材質:陶瓷

  款式:V型

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  專業杯測專用陶瓷杯

  【咖啡粉與水的比例】

  咖啡豆公克量與熱水毫升量的比例爲 1 : 18.18

  即8.25公克的咖啡豆研磨後以150ml熱水萃取,或9.9g咖啡豆以180ml熱水萃取,或11g的咖啡豆以200ml熱水萃取

2015-12-30 13:14:02 責任編輯:未知

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