作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-22 01:29:03
不同烘焙深度下咖啡豆的口感風味特徵
咖啡豆的烘焙好壞直接決定了咖啡豆的香味的好壞。即使生咖啡豆是很好的,烘培不好但是也無法獲得很好的咖啡熟豆,當然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆,經過適當的烘焙,才能加工出好的咖啡熟豆,纔可能爲製作好咖啡提供一個好的前提條件。
烘焙的時間越短,咖啡豆的顏色越淺,酸味更強一些。烘焙的時間越長,咖啡豆的顏色更接近黑褐色,苦味更強一些。
咖啡烘焙深度的不同使得咖啡豆具有不同的特徵和口感風味,各個烘焙深度下咖啡豆的特徵如下:
來源:豆瓣網
2016-01-05 12:12:09 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)