我們日常說的90+有兩個意思，第一個意思是”美國90+咖啡公司“ 第二個意思是專業機構對咖啡生豆的評分值。咖啡烘焙業者和貿易商在向產地或莊園採購咖啡生豆時，會先對該產地或莊園的咖啡豆進行杯測評分，以作爲採購參考依據。基於這個目的，SCAA美國精品咖啡協會制定出一套評分標準以便參考，並根據分數的高低來進行採購的定價，從而令到咖啡農獲得更好的收入及提高咖啡農對咖啡種植的積極性。正式的咖啡杯測，是讓咖啡豆以相同的烘焙程度，最簡單的萃取方式，來作爲評測的標準。目前大致分爲SCAA 美國精品咖啡協會和COE超凡杯競賽兩個體系可對咖啡生豆進行評分並公佈。

　　90+的咖啡生豆就是杯測評分90分以上極優質生豆，90+咖啡生豆由SCAA CQI機構的Q-Grader進行評分認定。

　　我們啡世家有以下的90+咖啡豆：

　　巴拿馬·瑰夏·翡翠莊園 ES-09(2013年競標冠軍豆)

　　埃塞俄比亞 倩碧(日曬)

　　埃塞俄比亞 耶加雪菲 G1 (水洗)

　　埃塞俄比亞 耶加雪菲 G1 (日曬)

　　巴拿馬 拼配方 哈特曼

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