虹吸式煮咖啡器具 如：比利時皇家煮咖啡器、虹吸壺又叫TCA

　　原理：利用虹吸原理，將沸騰的熱水上衝至咖啡粉，燜煮出咖啡原味。 適用咖啡：略帶酸味、中醇度的咖啡 研磨度：比粉狀略粗，接近顆粒細砂糖

　　小貼士：每個虹吸壺的功能都沒有差異，只是造型及容量有所不同。由於各個虹吸壺的高度略有不同，因此在購買時最好連酒精壺或煤氣爐一起購買，才能最快找出相配的高度。另外，由於濾布用久了會有阻塞的情形，需要更換，因此不防多買幾張濾布備用。 美式滴濾咖啡器

　　原理：以點力帶動熱水，用燜蒸方式釋放出咖啡精華。 適用咖啡：中度或偏深度烘焙的咖啡。

　　研磨度：比顆粒細砂糖細上些，比粉狀粗一些。

　　小貼士：市面上美式咖啡壺當道，各種品牌都有，不過功能大同小異。購買時可先考慮需要的大小，有2—4人份，4—6人份看需要購買。 摩卡壺

　　原理：以高溫蒸汽萃取咖啡。 適用咖啡：深度烘焙的意式咖啡 研磨度：介於顆粒細砂糖與粉狀之間

　　小貼士：只要使用方法正確，用摩卡壺煮咖啡幾乎沒有失敗的機會。 把咖啡基本上加到過滷杯頂部，但要輕輕壓實。在過滷杯頂部應留有一定空隙，因爲咖啡 在浸水後會膨脹。

　　意式咖啡機(有半自動，全自動等各種咖啡機)

　　原理：以高壓方式，請蒸汽通過咖啡粉，萃取出一杯香濃咖啡。 適用咖啡：細研磨的重烘焙的咖啡粉。 研磨度：比粉狀粗一些，與細砂糖差不多。

　　來源：網絡

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