誤區一. 喝咖啡會導致骨質疏鬆?

　　咖啡因一直被認爲是引起骨質疏鬆症的危險因子之一。曾有報告指出，咖啡因會增加尿液中鈣質排出。不過從流行病學資料來看，發現20～50歲的年輕女性適量攝取咖啡因(大約每天攝取咖啡因400毫克以內)和骨質流失及骨折並無相關。但是比較年長(50歲以上)、停經後的女性則需要更小心飲用咖啡，半數以上研究顯示，咖啡因攝取量和50歲以上女性的骨質密度有關係。

　　女性一天喝多少杯咖啡才容易造成骨質疏鬆症?由比較近期的一個3170人蔘與，平均年齡50～84歲女性的研究指出，如果每天飲用超過兩單位的咖啡因飲料(一單位等於一杯咖啡或兩杯茶)，臀部骨折的危險性增加69%。因此建議50歲以上女性最好減少咖啡因攝取，若真想喝咖啡，一天不宜超過2杯。

　　誤區二. 意式濃縮咖啡(Espresso)的咖啡因比較高?

　　意式濃縮咖啡的風味醇厚，是通過高壓萃取，因此容易讓人誤以爲它的咖啡因含量很高，但事實上未必如此。 一般來說，淺烘焙的咖啡豆，及長時間萃取的咖啡，都會使咖啡因的含量比較高。因此，利用“濾滴方法”煮咖啡，萃取時間比較長，咖啡因反而比用高壓短時間萃取的意式咖啡來得高。若拿出各種咖啡飲料的咖啡因標示來看，加了一份意式濃縮咖啡的卡布奇諾，約有75毫克咖啡因，而同樣中杯的美式咖啡則有150毫克咖啡因，相當於意式咖啡的一倍，至於咖啡因含量最高的則是以濾滴方法煮成的每日精選咖啡，一中杯就有大約240毫克咖啡因。

　　Joy's Cafe 溫馨提醒卡布奇諾和瑪奇朵的鮮奶成分較多，比較適合不想喝過多咖啡因的朋友~

　　誤區三. 喝咖啡會心悸的人，就完全不能碰咖啡

　　先確定是不是本身有心律不整、心血管疾病、胃腸道疾病等問題，須接受醫生指示再看能不能喝咖啡。如果身體健康的人喝了咖啡卻心悸，可能是喝到咖啡因含量太高的劣質咖啡豆煮成的咖啡，建議換咖啡豆再試試看，或不要喝濾滴方法煮成的咖啡。

　　誤區四. 喝黑咖啡不建議加奶

　　雖然咖啡達人大多認爲喝黑咖啡最能品嚐咖啡的美，因此不建議加糖或加奶來掩蓋咖啡塬有的風味，不過有些人卻認爲喝黑咖啡容易傷胃。 醫生澄清說，有人喝了咖啡覺得胃腸不舒服，主要是受咖啡因影響，像是咖啡因刺激了食道下端的擴約肌，使它比較鬆弛，進而引起“胃食道逆流”，或者咖啡因引起大量胃酸分泌，造成不適。 罪魁禍首是咖啡因，所以和有沒有加牛奶無關，而有些人喝了牛奶反而不適症狀更嚴重。 因此，患嚴重消化道疾病的人，例如胃潰瘍、十二指腸潰瘍就別喝咖啡了，或是每次喝咖啡就大量冒出胃酸的人，還是儘量少喝咖啡因較高的咖啡，或是咖啡中多加些鮮奶吧!

　　來源：

　　咖啡小舟的博客

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