樂咖啡| 咖啡愛好者都在這裏

　　對於墨爾本這樣的城市來說，咖啡不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一份感受，一個習慣。早上的一杯咖啡，可以爲你提神，也可以帶來不同的享受。不同的人根據不同的心境，搭配不同的咖啡口味，全塘，半塘，牛奶，豆奶，薄荷甚至是生薑。

　　在墨爾本，世界上屈指可數的城市纔可以將咖啡成功地轉變成一張文化宣傳名片，甚至是一些咖啡主要生產國都無法做到，但是墨爾本卻做到了，作爲連續多年被評爲全球最宜居城市，這裏來往的腳步都情不自禁地爲它駐足，人們對它的鐘愛以及隨之興起的咖啡文化在世界上也是聲名鶴立。如果有幸走在佈滿餐館的city街道上,你一定可以聞道香濃的咖啡味道。由於墨爾本的咖啡太著名了,幾乎每一個墨爾本的居民都會告訴你他們從不去星巴克，隱藏在某個街角的一個小咖啡館或者不起眼快餐店就會供應妙不可言的咖啡。

　　“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”

　　意思是“力量與熱情”

　　咖啡在墨爾本已經不再僅僅是一種飲料，而是聯絡人與人之間情感交流的工具。就好像國人聚在一起喝酒一樣，墨爾本人除了週末和晚間在酒吧喝酒，大白天的時間他們都是靠咖啡來度過的。

　　早上即便再倉促，坐在電車或火車上，手裏是一杯咖啡;週末和朋友聚餐，早到了在街角等人，閒着沒事手裏就有一杯咖啡，分佈在各個生活住宅區的咖啡店會讓你有到了家庭廚房的感覺。

　　客人們在溫馨的環境下，享受着最爲美味的咖啡與美食。有的咖啡館直接使用廢棄的貨運集裝箱改裝而成的，一張大木桌，一排高腳桌。無論是什麼形狀的桌子，大木桌是墨爾本咖啡社交文化的象徵。大家同坐在桌前，喝着各自點的咖啡，身處同樣的空間。

　　對於講究咖啡口味的墨爾本人來說

　　星巴克好像快餐一樣並不合他們口味

　　就好像讓很懂飲茶和茶道的人去

　　喝一杯用茶包泡的茶一樣無味

　　在墨爾本的咖啡館裏，你都能看到成排的手衝滴濾咖啡壺。用精品級別、輕度烘焙做出的手衝咖啡味道鮮亮活潑，口味獨具一格。

　　手衝咖啡製作簡單，帶有濃郁的水果香氣和宜人的酸味。通常，客人非常瞭解自己喜歡的是什麼咖啡，從不盲目的去追求連鎖店的名牌效應。Flatwhite便是他們最引以爲豪的發明。正是如此，星巴克纔不得不退出澳洲市場。

　　墨爾本的咖啡文化其實也是墨爾本人的生活狀態，慢在心態，閒在情緒，聽到的是屬於這個城市的記憶，訴說的是閒淡的城市生活。

　　遇見咖啡

　　即是遇見真愛

　　Pellegrini's Espresso Bar

　　這是墨爾本歷史最悠久的一家咖啡館，也是墨爾本市中心著名的咖啡店，已有50多年的歷史了。這裏的咖啡和美食是最地道的意大利風味，你還可以去廚房享用晚餐哦!

　　Auction Rooms

　　這家位於北墨爾本區的Auction Rooms，坐落在北墨爾本市政廳斜對面的咖啡店建在一件廢舊房屋中，裏市中心也不太遠，店內還有個室內小庭院，裏面有一棵小樹，映襯着老實磚牆屋頂和木門，很有格調，咖啡吧位於大廳的中間，咖啡師調製咖啡的工序一目瞭然，招牌的三文魚早餐很是誘人，值得特地驅車前往。

　　Eclipse Coffee

　　Eclipse屬於咖啡店界的白富美!這裏最享賦盛名的當然是它那上百萬元的咖啡機!來到這裏，即便你是一個平日裏不喝特濃咖啡的人，也要試一下它百萬元大手筆製作的Ristretto!特別提醒一下，這家店是傳說中沒有門牌的“明星咖啡屋”之一，找的時候請認準入口哦!

　　咖啡實驗室--Sensory Lab

　　最酷炫文藝範的咖啡館。Sensory Lab位於市區David Jones百貨商城背後，這裏最大的特色就是使用Syphon壺煮咖啡，店員們埋頭苦幹時都像在做實驗，酷炫十足!據說這樣煮出來的咖啡保留了最完美的部分，質感乾淨雋永。口感醇厚更輕薄，悠悠的苦味裏帶着濃濃的甘甜，非常特別!

　　Seven Seeds

　　曾被評爲墨爾本最佳咖啡店，坐落在墨大法學院後的街上，長久以來這家店的確爲墨大師生們提供了清早正能量。如果你想要來感受一下清晨的墨爾本大學生生活，一定要先到此一遊。

　　St Ali Coffee Roasters

　　2013年度最佳咖啡餐廳哦!這家咖啡店雖然建在一個看似不起眼的白色小屋子裏，但是從屋外等候的及買外帶的人羣就很容易找到。一進門就是一個小盆栽，廚房一側的牆上還有拿着花的小天使，店裏的黑板上除了當日特供，還有店員心血來潮的粉筆塗鴉!咖啡與美食的幸福搭配，快來體會一下吧!

　　Patricia Coffee Brewers

　　這家咖啡館沒有座位，適合站着喝咖啡。邊喝咖啡，邊看咖啡師調製咖啡也是一種不錯的體驗。咖啡豆是從Proud Mary引進的，我不喜歡這家的卡布奇諾，因爲奶泡過於綿密，沖淡了咖啡的味道，略膩。之後我又嘗試了一下蒸餾咖啡，真的很對我的口味!所以我覺得，在墨爾本，沒有一家店的咖啡是一樣的，每家都帶有自己獨特的口味，如果你對咖啡豆、咖啡製作方法和來源非常有興趣，不妨來此地與咖啡師聊聊，也一定會收穫頗豐。

　　咖啡對於墨爾本人有着無法代替的重要意義，不管是工作日還是週末，悠閒的墨爾本人總是需要一杯好咖啡、一份精緻的早餐來開啓美好的一天。從小小一杯咖啡開始，墨爾本的歷史和文化都可以由此娓娓道來。

　　來源：小資下午茶