作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 哥倫比亞國家 > 2024-11-21 19:48:29
哥倫比亞慧蘭(Colombia huila):位於哥倫比亞的西南部,是主要的咖啡栽培地區之一。因爲在慧蘭地區內遍佈着有名的咖啡栽培地,所以各個小地區的名字變成了品牌名並流通起來。雖然該地區的栽培條件也十分良好,但咖啡栽培農場和周圍條件的栽培基礎設施還不是很發達。生豆乾燥設備或水洗式加工設施還不完善,這是令人感到十分遺憾的一點。慧蘭地區的咖啡具有強烈的口感,質感較重。特別是慧蘭地區的咖啡所具有的堅果類、巧克力和焦糖等香味和適宜的酸度堪稱爲高級精品咖啡。和焦糖等香味和適宜的酸度堪稱爲高級精品咖啡。
產區:慧蘭
品種:Caturra
處理法:水洗
風味:酸質濃郁,焦糖、甜堅果、巧克力、帶紅酒的韻味、令人讚賞的水果風 味。
口感:黏稠度飽滿,焦糖甜感、柔順舒暢的愉悅果酸。
烘焙度:中深焙
2016-02-25 16:38:58 責任編輯:未知
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