Kona咖啡，得名於蜚聲世界的“夏威夷Kona咖啡”，是世界上外表最美的咖啡豆，果實異常豐滿，而且光澤鮮亮，口味新鮮清冽兼有葡萄酒香、生果香和香料香，就像它的產地夏威夷這個火山羣島上五彩斑斕的色彩一樣迷人, 一樣餘味悠長。

　　Kona咖啡產於夏威夷Kona地區，是隻能栽種在火山斜坡上的稀罕品種。味道香濃、甘醇，且帶有一種葡萄酒香、生果香和香料香的混合香味，風味極特殊。上選的Kona咖啡有適度的酸味和溫和豐[微博]潤的口感，以及一股獨特的香醇風味。因爲產量日趨減少，價格直追藍山咖啡。

　　夏威夷Kona海岸的狹長地帶出產世界上最好的咖啡，而且產量也名列前茅，Kona不到2600英畝的咖啡地上每年生產200萬磅咖啡豆。Kona咖啡香氣撲鼻，口感獨特，並且具有凸起的地區特色，在國際競爭中脫穎而出。

　　猶如夏威夷羣島的其他地方，Kona島也爲咖啡豆的種植提供了理想的天氣前提。但是Kona出產的咖啡豆卻不同凡響，它獲得“世界性咖啡”的良好聲譽。這很可能是因爲Kona島擁有豐碩的火山黑泥，火山黑泥酸度適中，礦物質含量豐碩，含水量合適。並且天天的下戰書，Kona島都會飄來一團雲遮住太陽光，以保護脆弱的咖啡樹苗。

　　Kona咖啡的特別之處還在於，每顆Kona咖啡豆都是經由人工精選採收的，以確保只有品質最好的咖啡豆才能被用於咖啡的出產。而事實上，100%的純Kona咖啡是很罕見的，甚至有時會很難找到。最稀有的Kona咖啡豆是珠粒(一莢單粒的圓粒咖啡豆)，其年產量只能佔整個Kona咖啡豆年產量的4%～5%。珠粒咖啡豆的特別在於每個咖啡果實只包含着一顆咖啡豆，而其他類型的Kona咖啡果實中都會包含兩顆咖啡豆。Kona咖啡還有着良多不同於其他類型咖啡的特徵。

　　夏威夷的味道

　　就風味來說，Kona咖啡豆比較接近中美洲咖啡，而不像印尼咖啡。它的均勻品質很高，處理得很仔細，質感中等，酸味不錯，有非常豐碩的味道，而且新鮮的Kona咖啡香得不得了。

　　Kona咖啡豆豆形均勻整潔，具有強烈的酸味和甜味，口感溼順、滑潤。由於生長在火山之上，同時有高密度的人工培育農藝，因此每粒豆子可說是嬌生慣養的“大家閨秀”，標緻、豐腴並有嬰孩般嬌豔的膚質。

　　儘管夏威夷常常受到龍捲風的影響，但是天氣前提對咖啡種植業來說確實非常相宜的。這裏有充足的降雨和陽光，又無霜害之憂。除此而外，還有一種被稱爲“免費陰涼”的奇異天然現象。在多數日子裏，大約下戰書2點左右，天空便會浮現出朵朵白雲，爲咖啡樹提供了必要的陰涼。實際上是如斯優勝的天然前提使得Kona地區的阿拉比卡咖啡產量比世界上其他任何種植園的都高，而且一直保持着高質量，獨特的成長及天氣環境造就了更爲濃烈的咖啡口味。

　　但令咖啡迷們遺憾的是，只有大約1400公頃的地方生產Kona咖啡。而且因爲夏威夷的收入水平高，觀光客又多，Kona咖啡的售價極其昂貴，甚至連“綜合Kona”(Kona Blend，Kona豆的含量不超過5%)都有人賣。近年來，臨近的島嶼如茂宜(Maui)、卡瓦宜(Kauai)、摩洛開(Molokai)也紛紛開始貿易化種植咖啡了。

　　Kona咖啡確實是世間的珍品，不易找到。真正的夏威夷Kona咖啡帶有焦糖般的甜味，讓人享受獨特的快意，引你慢慢進入品嚐咖啡的超然狀態。

　　貝賽斯100%純正Kona咖啡

　　貝賽斯是美國曆史最長的冰淇淋品牌，發展至今已有近150年的歷史。貝賽斯一向是品味和尊貴的象徵，成爲美國頂級消費市場的不二選擇。誕生於150年前的1861年的貝賽斯冰淇淋在經歷無數喫客的考驗後被《紐約時報》評爲“世界上最好的冰淇淋”。

　　1861年，路易斯·貝賽斯(Louis Bassett)先生在美國賓夕法尼亞州費城的農場裏面開始製作口味鮮美的冰淇淋。自1893年至今，貝賽斯冰淇淋雷丁車站店鋪依然保持往日的繁華。2010年9月20日，美國總統貝拉克·奧巴馬先生親臨貝賽斯百年邁店，品嚐貝賽斯冰淇淋。

　　貝賽斯100%純正Kona咖啡，產於夏威夷大島Kona地區的西部死火山——冒納羅亞山(Mauna Loa)的山坡地區。該咖啡產區的長度僅有30公里，因其土質富含有火山灰，非常肥饒，加之陽光充沛又云霧繚繞，很適合咖啡生長。

　　2010年，北京中美聯合食物有限責任公司引進貝賽斯100%純正Kona咖啡，將產地原裝的無上品質融入餬口，以美式貼心的專業服務打動餬口，讓美國夏威夷Kona咖啡文化扮靚出色餬口，中國的咖啡興趣者不用飄洋過海也能品嚐到正宗的夏威夷100%Kona咖啡，盡享無與倫比的美妙滋味。夏威夷產的科納咖啡豆是世界上外表最美的咖啡豆，它異常飽滿，而且光澤鮮亮，科納咖啡豆豆形平均整齊，具有強烈的酸味和甜味，口感溫順、滑潤。因爲生長在火山之上，獨特的火山氣候鑄就了科納咖啡獨特的香氣，同時有高密度的人工培育農藝，因此每粒豆子都可說是嬌生慣養的“大家閨秀”。

　　科納咖啡口味新鮮、清冽，中等醇度，有輕微的酸味，同時有濃郁的芳香，品嚐後餘味長久。最難得的是，科納咖啡具有一種兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，就像這個火山羣島上五彩斑斕的色彩一樣迷人。科納咖啡的口味從總體上來講還是屬於比較溫和的一類，科納咖啡太清爽、太簡單。但是如果你是那種品嚐咖啡之前一定要用咖啡的香味讓自己慢慢進入狀態的人，那科納就是適合你的咖啡，因爲它不像牙買藍山咖啡一樣像天生的帝皇，第一口就被征服;也不像古巴水晶山的Cubita一樣像優雅的公主，使你迷戀上她;科納咖啡就像夏威夷陽光微風中走來的女郎，清新自然，不溫不火。由於產量日趨減少，價格直追藍山咖啡，科納不到2600英畝的咖啡地上每年出產200萬磅咖啡豆。現在市面上大多數自稱爲“科納”的咖啡只含有不到5%的真正夏威夷科納咖啡。
來源：曦若啡的博客