西雅圖極品咖啡是國內第一個以重烘焙起家的咖啡連鎖店，一九九七年三月創業至今，已在臺灣及北京開設了多家門市，同時也開發許多周邊商品於各通路販售，並致力於發展咖啡技術，期望能帶給消費者美好的咖啡生活。

　　簡介

　　西雅圖咖啡咖啡飲料專用豆，由自己的專業師傅親手操爐，確保咖啡豆最重要的新鮮度。從西雅圖進口烘焙好的咖啡豆，卻讓我們飽嘗不新鮮的苦頭，因爲濃縮咖啡豆的烘焙度很深，容易走味，一旦出爐，不論以真空包裝或單向排氣閥【degassing-valve】，

　　都無法確保重焙豆的新鮮度，大約一兩個月風味就已走衰。糟糕的是，從國外進口的咖啡豆即使以空運方式，加上報關手續，最快也要半個多月，有時拿到的咖啡豆還是一個月前烘焙，新鮮度完全沒有保障，即使吧檯師傅手藝再好，也很難做出香醇的咖啡。 經此教訓我們跳出挾洋自重的迷思，於一九九八年設立Barista Coffee Roasting Company 供應自家店面最新鮮咖啡豆，雖然投資金額龐大，回收不易，但爲了咖啡豆的品質，我們絕不妥協。新鮮度是西雅圖極品咖啡最引以爲傲的利器。經過多年胼手胝足的奮鬥，西雅圖極品咖啡由一家個人創業的咖啡店，成爲多家門市的中型連鎖體系，不但掌握經營技術，也致力於咖啡烘焙的研發，並期望以良好品牌知名度、店面操作實績、以及咖啡烘焙技術的作爲我們努力的依歸，同時朝著華人第一專業品牌咖啡食品集團的目標邁進。

　　2旗下產品

　　西雅圖大地原始拿鐵

　　以藍山咖啡爲基調，佐以質感高雅的瓜地馬拉與哥倫比亞調和，清新雅緻，口感平衡不甜膩，難得的上選精品。特殊的印地安風格包裝設計，突顯風格美學的特質。

　　西雅圖棕熊焦糖拿鐵

　　以曼巴咖啡爲基調，添加純正濃郁的焦糖風味奶精粉，口感香甜而不膩口!

　　西雅圖野牛曼巴拿鐵

　　精選國人喜愛的曼特寧咖啡與巴西調味，口感厚實濃郁，適合全天候飲用。