越南咖啡，香味較濃，酸味較淡，口感細滑溼潤，香醇中微還點苦，芳香濃郁，提神醒腦，代表性產品是摩氏咖啡(moossy)、中原咖啡(G7 coffee)、西貢咖啡(SAGOCAFE)、高地咖啡。

　　簡介

　　越南地理位置十分[1] 有利於咖啡種植，越南南部屬溼熱的熱帶氣候，適合種植ROBUSTA咖啡，北部適於種植ARABICA咖啡。西貢咖啡現生產的產品所用的每粒咖啡豆都是來自越南高原最好咖啡區精選出來，以特殊奶油精緻烘焙而成，奶香突出、咖啡醇厚，咖啡香味突出及西貢咖啡特有的味道，口感回味悠長。

　　傳統的越南咖啡都是咖啡加煉乳的喝法，香精很多香味很濃，比較膩且奶香基本蓋住了咖啡原有的香味、酸味、咖啡特有的焦香餘味。而西貢咖啡又略不同於傳統的越南咖啡，其獨特的生產加工技術，高標準的用料，還原咖啡純正香濃的味道，讓廣大消費者的喝到純正越南原味咖啡。

　　越南咖啡這是使用改良式越南壺，以滴漏式來萃取純正之越南咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成，故會有濃郁的熱帶咖啡包裹着濃濃的奶油香味。

　　越南速溶咖啡主要有兩種：vinacafe(威拿咖啡)和中原G7咖啡。

　　威拿三合一速溶咖啡是由越南邊合威拿有限公司生產出口，威拿咖啡在越南的市場佔有率一直保持在45%以上，處於領先地位。目前威拿已經連續多年參加中國東盟博覽會，內地一些有影響力的展會也經常看到威拿咖啡的身影。VINACAFE選自著名的上等BUON ME THUOT咖啡豆，優質奶精與糖，富有天然的芬芳香味和超值的享受。該產品每20g含熱量85卡、脂肪24g(4%)、蛋白質少於1g、碳水化合物14g(5%)，每個人正常的卡路里日攝取量爲2000卡左右，可以按照個人需求調整，喝Vinacafe絕對不會發胖。

　　G7咖啡雖然也是速溶咖啡但是味兒香濃醇厚，不仔細品嚐都嘗不出來是速溶咖啡，跟現煮的味道差不多。G7咖啡是越南很有名的咖啡之一，每粒咖啡豆都是來自越南高原最好咖啡區精選出來，以特殊奶油烘焙而成，奶香較濃、咖啡醇厚。G7咖啡是越南市場上唯一的white coffee(牛奶咖啡)品牌，採用歐洲先進技術精製而成。G7咖啡在口感和適應人羣上有很大的優勢，喝過G7咖啡的顧客不會感覺頭暈，煩躁無味的感覺，也不會影響消費者的睡眠，不會影響正常的工作學習，給顧客帶來輕鬆愉悅的心情，這是區別於傳統咖啡的非常顯著的特點。該G7咖啡很適合亞洲人羣的口味，凡是喝過該產品的用戶都會感覺到明顯的優點。特別是具有調節內分泌的作用，是一個天然的美容健身的日常工作時尚咖啡。

　　越南咖啡生產

　　越南咖啡越南地理位置十分有利於咖啡種植，越南南部屬溼熱的熱帶氣候，適合種植ROBUSTA咖啡，北部適於種植ARABICA咖啡。越南咖啡生產具有以下特點：(1)由於沒有有效方法處理落葉，因此，在20 世紀80 年代早期，就選擇了中粒種咖啡作爲主栽品種。(2)以種植技術爲參考依據，確定了咖啡種植方法，即在越南南部溼熱氣候條件下，高密度種植、大量灌溉、過度施肥、不種植遮蔭樹以獲得最大產量，充分發揮中粒種咖啡的生產能力，在越南的Daklak、Gia Lai、Kontum、Dong Nai地區的許多咖啡種植園單產達到3～4 噸/公頃，有些種植園單產甚至高達8～9噸/公頃。(3)加工技術方面：主要是充分利用越南中部高原旱季的太陽能幹燥法加工咖啡。

　　越南咖啡種植面積約50萬公頃，10%-15%屬各國有企業和農場，85%-90%屬各農戶和莊園主。莊園規模不大，通常爲2-5公頃，大型莊園約30-50公頃，但數量不多。越南咖啡在越出口的各項農產品中僅次於大米，名列第二。越每年約有30萬農戶從事咖啡種植，勞動力達60萬人，在3個月的收穫期中勞動力可達70萬至80萬人，因此咖啡業吸收了越全國勞動力總數的1.83%，農業勞動力總數的2.93%。

　　越南咖啡總公司(VINACAFE)爲100%國有企業，下轄73家公司、農場。每年越南咖啡產量的20-25%由VINACAFE出口。

　　據越咖啡協會業務統計，2000-2001年度(自2000年10月至2001年9月)越全國149家單位共出口咖啡874676噸，其中三家出口量最大的企業爲OLAM公司(外國獨資企業，21326噸)，DAKMAN公司(合資企業，18076噸)和VINAFIMEX公司(本地企業，13719噸)。

　　越南咖啡質量標準委員會由越咖啡協會牽頭起草越國家咖啡標準，經越標準質量監測總局上報科學工藝環境部(現爲科技部)審定。[