1. 先將咖啡粉衝煮出一份濃咖啡;

　　2. 將牛奶加熱至60-70°C之間，倒入一個奶杯約1/2 處;

　　3. 用簡易打泡器攪打牛奶2-3分鐘至牛奶蓬鬆，出現細膩的奶沫，體積接近於原來的2倍;

　　4. 將奶杯在桌上輕輕地敲一會，這樣可以使奶沫分層(也就是使蒸汽式奶沫和打發式奶沫分離);

　　5. 用一把大勺子擋在奶杯杯口，擋住打發式奶沫，將蒸汽式奶沫倒入一個空玻璃杯，不超過其1/3的高度;

　　6. 再用勺子將浮在奶杯上部細膩的打發式奶沫舀到蒸汽式奶沫上，也是約1/3的高度;

　　7. 最後將熱咖啡慢慢倒入杯中，就可以看到漂亮的不同顏色層了;

　　8. 可以根據自己的喜好在咖啡中加糖，在奶沫上撒巧克力粉或肉桂粉等等。

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