作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 卡布奇諾 > 2024-11-21 20:43:05
很多咖友到星巴克都喜歡點上一杯卡布奇諾,卡布奇諾屬於典型的意式咖啡,採用意式咖啡機萃取出濃縮咖啡,然後加上奶泡一杯香醇的卡布奇諾就做好了,今天有朋友問小編:虹吸壺煮的咖啡爲什麼不能做卡布奇諾?爲什麼一定要用意式咖啡機萃取的Espresso?
卡布奇諾屬於花式咖啡,口感濃郁,同時具備了牛奶的香甜以及咖啡的醇厚,這樣的口感得益於意式咖啡機萃取的濃縮咖啡,配上牛奶和奶泡,就是卡布。再加點巧克力就是摩卡咖啡。
而虹吸壺萃取的咖啡比較稀,更適合萃取單品咖啡,不加糖不加奶,體驗單品咖啡最原始的風味,這樣的咖啡不適合做卡布奇諾或者摩卡咖啡,因爲咖啡比較稀,加上濃郁的奶泡後會變得更像一杯牛奶而不是咖啡,體現不出咖啡的本味。
2016-03-16 16:19:02 責任編輯:未知
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