豆叔家種類較少，分類是也顯得傳統，但是生豆來源好，質量穩定，技術也好，價格~~~見仁見智吧~~要是加上風味、產地描述就更好了~~~如果是一個精品咖啡館運營，我推薦用廣州的咖啡工房~~~~
追求日式的，推薦上海老袁 就是咖露夢，他家搞得早，豆源廣，種類多，量也大，精普交摻，價格不錯，想我啓蒙就是老袁家，第一次喝黃曼和藍山的感覺至今難忘，日式烘焙。他們玩得很好，原來我還看過他們的烘焙坊，機器多了點，雜了點，不知道現在怎麼樣了，好久沒喝他們家豆子，那個時候體驗僞娘無比的日式烘焙，下豆半小時就能開喝，還是中度烘焙！味道還不錯，歎爲觀止。
小量的精品派，我推薦上海明謙，青島fisher家，杭州HB家，嘉興老江家（歐焙客）明謙對中國民族咖啡的推動讓我非常喜歡，
廣州的咖啡工房，我的很多烘焙知識來自於他，他既不追求歐美也不搞什麼日式，尊重並尋找自己的感覺！我覺得他的豆子真適合手衝！我可以用他的豆子玩出很多種手衝花樣，什麼盆地火山錐都不在話下。價格也不錯，種類多，態度好！
fisher那裏原本是國內介紹海外咖啡情況的信息高地，其實不是我看不懂英語，是懶得看…………現在有了小組，去的少了，他的拼配經驗比較豐富，精品咖啡應有的要素做的也很到位，可以感受一下戴奇的魅力，但前提是有比較（相同的豆子，類似的烘焙度）還有就是他們的拼配經驗比較多，喜歡標榜比賽配方什麼的，這個的確值得自豪，雖然在我看來競賽豆，達標就行，重在理解！但是這次WBC，貌似並不是如此。
江兄作爲咖啡文化推介者比咖啡豆商成功，碧利名聲不好，但是臺灣同胞的水平不可小覷，豆源很好，價格~~~見仁見智吧~~以前他老是烘焙的太淺，現在還不錯！
他們家的印尼系真不錯，多少時尚的豆子都是從他家搞到的。
HB家，他的設備不消多說了，鼎鼎大名，但精品不多，現在着重做批量，價格合適，入門不錯
還有就是微焙，他是我追時尚的主要渠道，基本上歐美市場上最流行的一些豆子過不了多久他們基本可以搞到，烘焙的淺，澳洲風格，價格也不錯，我甚至懷疑他們的財政狀況~~~~對精品咖啡的精神理解的很到位，飲用就是學習！
上海立裴米緹，不得不說臺灣人走在了我們的前面，他家的淺烘焙值得欣賞，就是價格偏高了些，其實最早臺灣幾個現在名聲大的咖啡人本來都是合作者，後來開枝散葉了，他家你可以叫他帶一點臺灣別的烘焙坊的咖啡，但前提是良好的關係和你必須對臺灣市場瞭解得較深，比如我就在他那搞到過西蒙謝的出品，淺烘變態，非常難做，非常好喝！
除此之外，推薦幾個二線私房烘焙，海明原來在BCC時就是大神，豆源精湛，但是量小，原來他是多次團購的組織者，也是對烘焙機進行人工駁接電腦溫度記錄器技術的推介者，烘焙風格，比較醇厚~~~我在他家喝到了很多特質咖啡豆，像是真正的堯科，水晶山，聖Helena，還有咖許
